Kabaklı Dilim Poğaça

10893400_925559897456895_437630721_n

Bu poğaça tarifini yıllar önce Sahrap Soysal’ın bir programında Ayla Algan yapmıştı. Kolay Zeytinyağlı Börek tarifi. Az malzemeyle sağlıklı ve pratik bir tarif. Hemen denedim ve çok beğenildi. O gün bu gündür çok sık yaparım.  Yazıp resimlemek bu güne kısmetmiş. Bakalım bu lezzetli tarifimizi nasıl yapmışım..:))

10884773_925560450790173_1533217526_n

Malzemeler :

  • 1 su bardağı zeytinyağı
  • 1 su bardağı su
  • 4 su bardağı un
  • tuz

İç malzemesi :

  • 3 adet kabak
  • 1 adet pırasa
  • 1 adet taze soğan
  • 1 adet havuç
  • 1/4 demet dereotu
  • 1 su bardağı lor yada beyaz peynir
  • tuz
  • karabiber
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 kahve fincanı zeytinyağı

Yapılışı :

  •  Bir kabın içerisine su ve zeytinyağını koyun. Üzerine tuz serpip unu ilave edin. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun.
  • Kabak, havuç ve pırasayı ince ince yada kibrit çöpü gibi kesip hazırlayın. Dere otu ve taze soğanı ince kıyın.
  • Fırın kabınızı zeytin yağıyla yağlayın. Hamuru iki eşit parçaya ayırın. İlk parçayı merdane yardımıyla kabınızın büyüklüğünde açın yada hamuru kabın içerisine alın parmaklarınızla kap büyüklüğünde açarak yerleştirin.

10841530_924930000853218_1985450635_n

  • Üzerine kabak, havuç ve pırasaları yerleştirin. Tuz, karabiber ve un serpin. Dereotu ve taze soğanı ekleyin, zeytinyağı gezdirin.

10841508_925558430790375_1375065298_n

  • Diğer hamur parçasını tezgah üzerinde açıp sebzelerin üzerini kapatın. Kenar kısımlarını içeri doğru bastırın. Dilimlere kesin..

10881430_925559204123631_615786535_n

  • Önceden 180 derecede ısıttığınız fırında yaklaşık 35 dakika üzeri ve altı kızarana kadar pişirin.

10866685_925559550790263_1778147441_n

  • Fırından çıkarıp ılınmaya bırakın. Servis tabaklarına alın.
  • Afiyetler olsun…

10841226_925560897456795_19034271_n

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir