Cevizli Kramelli Mini Tartölet

20141021_193801

Bu gün sizlere yapması çok kolay, evdeki malzemelerle hazırlayabileceğiniz bir tart tarifim var.  Sofra Dergisinin Tatlı Hamurişleri Kitabından. Bu kitapta birbirinden lezzetli 319 tarif var. Sürekli okuyorum, o güzel resimlere bakıyorum. Hangisinden başlayacağıma bir türlü karar veremiyorum . En sonunda tart yapmaya karar verdim. Baktım seçtiğim tartın tüm malzemeleri dolabımda var sadece mini tart kalıplarım yok. Doğru alışveriş merkezine gittim. Bir kaç mağazada aradığım mini tart kalıplarından  (tepsi gibi olanlardan) beğendim. Fiyatları 30 liradan başlıyordu almadan geri döndüm. Ama bir kere yapmaya karar vermişim kim tutar beni.:) Aklıma minik muffinler yapmak için aldığım kağıt kalıplar geldi.  Ve sonuç aşağıdaki resimlerden de anlaşılacağı üzere muhteşem oldu. Sizler de mutlaka deneyin çok beğeneceksiniz..

20141021_195104

Malzemeler :

Tart hamuru için :

  • 125 gram tereyağı
  • 1/2 su bardağı toz şeker
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 2 su bardağı un
  • 1/2 paket vanilya (yada 5 damla vanilya aroması)

Karamel sos için :

  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı krema
  • 20 adet yarım iç ceviz

Yapılışı :

  • Tart hamurunu yapmak için oda ısında beklemiş tereyağını ve toz şekeri  karıştırma kabının içerisinde bir çatal yada elinizle iyice karıştırın. Yumurta sarısını ekleyip karıştırmaya devam edin. Vanilyayı ve unu ekleyip parmak uçlarınızla karıştırarak hamur haline getirin.
  • Hamurun üzerini bir bezle örterek 20 dakika bekletin.
  • Hamuru eşit parçalara ayırın. Her bir parçayı bastırarak kalıpların içerisine yerleştirip kase şekline getirin. Çatalla hamurun üzerine delikler açın (kabarmaması için) Benim kullandığım kalıplardan 20 adet çıktı.

20141021_172807

  • Fırın tepsisine sıralayıp, 170 derecede ısıttığınız fırında tartöletler pembeleşinceye kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
  • Fırından çıkarıp kenarıda soğumaya bırakın.

20141021_190748

  • Karamel sos için toz şekeri küçük bir tencereye alın. Kısık ateşteki ocak üzerine tencereyi koyun. Şeker önce eriyip sulanacak sonrasında karamel rengini alacak. İçerisine kremayı ekleyip hızlıca karıştırın.
  •  Pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırıp cevizleri içerisine ekleyin. Karıştırıp ocaktan alın. (tüm karamel işlemleri sırasında ocak kısık ateşte olmalı ve tahta kaşık ile karıştırılmalı..:) 10 dakika kenarıda bekletin.
  •  Tartöletlerin içerisine kaşıkla karamelli sosu paylaştırın ve üzerilerine yarım ceviz yerleştirin.

20141021_194152

 

  • Soğuduktan sonra servis yapın.
  • Afiyetler olsun…

20141021_194350

Bu tarifi paylaşmak ister misiniz?Share on Facebook0Tweet about this on TwitterShare on Google+87Pin on Pinterest0
This entry was posted in Kekler, Kurabiye, Pastalar. Bookmark the permalink.

4 yorum

  1. Karemelle cevizin birlikte oluşturduğu tad çok güzel oluyor. Ellerine sağlık. Sevgiler…

  2. Kağıtlar yanmamış. Özendirdin beni. 🙂

  3. Süper görünüyorlar,ellerinize sağlık.

  4. sieda :

    Ooo harika , ellerine saglik

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir