Papatya Ekmek

20140326_164352

Bu hafta biraz fazla hamur işi yaptım.. Ama evde ekmeğimiz bitince kahvaltı için kendim sıcacık mis gibi ekmekler yapmak istedim. Bu tarifim biraz lezzet olarak pastane açması biraz ekmek lezzetinde.. Tarif defterinize not alın çok beğeneceksiniz..:))

20140326_164412

20140326_154250 20140128_202959

Malzemeler :

  • 3 su bardağı un
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 çay bardağı ılık süt
  • 1 çay bardağı ılık su
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 adet yumurtanın beyazı
  • 1 yemek kaşığı kuru maya

Aralara sürmek için :

  • 2 yemek kaşığı erimiş tereyağı
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Üzeri için :

  • 1 adet yumurtanın sarısı
  • susam, çörek otu, haşhaş

Yapılışı :

  • Maya ve unu bir yoğurma kabında karıştırın. Ortasını havuz gibi açın.
  • İçine süt, su, yumurta beyazı, tereyağı, tuz ve toz şekeri ekleyip kenarlardan un alarak ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun.
  • Üzerini nemli bezle örtüp 30 dakika mayalanmaya bırakın.
  • Mayalanan hamurdan 17-18 adet beze yapın.
  • Erimiş tereyağı ve zeytinyağını bir kap içerisinde karıştırın.
  • Her bezeyi yağa batırıp tezgah üzerinde elinizle açarak üzerine yağ sürüp istediğiniz şekilde kapatın.

20140326_154250

  • Zeytinyağı ile yağlanmış fırın tepsisine aralıklı sıralayın.
  • Tüm bezeleri bu şekilde hazırlayın.  Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam, haşhaş ve çörekotu serpin. Tepsinin üzerini kapatıp ılık ortamda 30 dakika mayalandırın.

20140326_161717

  • Önceden 180 derecede ısıttığınız fırında kızarana kadar yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
  • Fırından çıkardığınız ekmeğinizi soğumaya bırakın. Ilınınca şekillerinden elinizle koparıp servis yapın..
  • Afiyetler olsun…

20140326_165726

 

14 thoughts on “Papatya Ekmek”

    1. Teşekkür ederim canım. Biraz kafam dağılsın istedim.. Bir kaç gün face takılmadım..:)) Biraz da boynum ağrıdı..:)) Annemler bu hafta gidecek birazda onlarla vakit geçirdim.. Bir kaç gün geçiverdi.. Sorduğun için çok teşekkür ederim..

  1. Benim becerikli arkadaşım. Ellerine sağlık. Nefis görünüyor. Kimseler görmeden bir tane aldım…:)) Sevgilerimle,

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir