Dilimli Portakal Reçeli

20140202_223722

Bu  gün Mordoğan’daydık. Bahçemizin bakımını yaptık eşimle birlikte ..Daha çok eşim yaptı ben seyrettim desem daha doğru olur. Ağacımızda kalan son portakalları topladık. Limon ağacımız ise muhteşem olmuş. Kocaman limonlarımız var. Biraz onlardan topladık. Sonrasında bir akrabamıza uğradık. Baktım bu dilim portakal reçeli yapıyor. Lezzetini ve görünüşünü çok beğendim. Portakal ve limonun kabuğundaki acılık tamamen gitmemiş ama tatlı ve buruk acı lezzeti güzeldi.. Hemen nasıl yaptığını sordum. Eve eve döner dönmez kendi ağaçlarımın portakal ve limonunu kullanarak hazırladım. Reçel tariflerimi takip edenler bilir ben çok reçel seven birisi değilim. Ama az az çok çeşitli reçeller yaparım. Eşim ve sevdiklerim için.. Tam mevsimiyken bu reçeli mutlaka deneyin.. Çok beğeneceksiniz..

20140202_223852

Malzemeler :

  • 4 adet portakal
  • 1 adet limon
  • 2 su bardağı toz şeker

Yapılışı :

  • Portakalları ve limonu iyice yıkayın. Sap ve alt kısmını az kesin.
  • Geniş bir tencerede üzerini geçecek kadar su ekleyip kaynamaya bırakın. 5 dakika kaynatıp suyunu süzün tekrar üzerini geçecek kadar su ekleyip kaynatın.
  • Bu işlemi 5-6 defa yapın.  Bu işlem sarı suyunu ve acısını azaltma için önemli..

20140202_211736

  • Portakalları ve limonu ince halkalar halinde parçalamadan dilimleyin.

20140202_220351

  • Tencereye bu halkaları sıralayıp üzerine şekeri serpin.

20140202_220457

  • Tencereyi yüksek ateşteki ocağa koyun. Arada tencerenin saplarından sallayarak şekerin dilimlerle karışmasını sağlayın. Kaynamaya başlayıp şeker eriyene kadar 5 dakika yüksek ateşte kaynatın.
  • Ocağı kısık ateşe getirip 10 dakika kaynatın.

20140202_222054

  • Hemen yemeyecekseniz sıcakken halkaları parçalamadan kavanoza sıralayın üzerine şurubunu dökün. Kapağını sıkıca kapatın. 1/2 kg. lık bir kavanoz reçel çıkıyor bu ölçülerle..
  • Hemen tüketecekseniz servis tabağınıza alın soğumaya bırakın.
  • Afiyetler olsun.

20140202_223751

Bu tarifi paylaşmak ister misiniz?Share on Facebook0Tweet about this on TwitterShare on Google+16Pin on Pinterest26
This entry was posted in Reçeller. Bookmark the permalink.

6 yorum

  1. eline sağlık oyacım hiç yemedim,meyveyi dalından toplamak apayrı bir zevk ama limon isterim ona göre

    • Oya Genç :

      Teşekkür ederim susamcım.. ben hiç reçel sevmezken dünden beri 4 dilim yedim..:) Baharda gelirken getireyim canım istediğin limon olsun..:))

  2. Oyacığım ellerine sağlık canım. narenciye reçelleri her şekilde güzel olur. Yalnız izleyicilerine dip not vermekisterim. Reçeli kaynatırken üzerinde oluşan köpükleri delikli bir kepçe ile alabilirler. sevgiler

    • Oya Genç :

      Teşekkür ederim Nursevincim.. İçindeki limondanmıdır bilmem hiç köpük olmadı bu reçelde.. O yüzden yazmadır bir şey.. Hatırlatman için teşekkür ederim.. Sevgiler. Keyifli günler..:))

  3. filiz dalbayrak :

    Sizin tarifinizle yapılmış portakal reçelinden bir arkadaşımda yedim ve hayran oldum… İzmir’den Ankara’ya döner dönmez ben de yaptım… Görsellerle desteklenmiş tarifiniz harika… Bizlerle paylaştığınız için teşekkürler… Hem görsel olarak hem de lezzet olarak çok güzel…

    • Oya Genç :

      Beğenmenize çok sevindim Filiz Hanımcım.. Ellerinize sağlık.. Güzel sözleriniz için çok teşekkür ederim.. Sevgiler..:))

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir