Patlıcanlı Et Güveç

Güveç yemekleri hem kolayca yapılıyor hemde çok lezzetli oluyor. Her evde güveç tenceresi olmalı..Çok lezzetli tarifler yapabiliriz.. Bir de odun fırınımız olsa neler yaparız kim bilir..:)) Sizlerde benim gibi lezzet ve kolaylık bir arada olsun diyorsanız işte tarifim…

Malzemeler :

500 gram kuşbaşı dana eti
1 adet patates
2 adet patlıcan
2 adet biber
2 adet domates
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek aşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı kekik
tuz
karabiber

Yapılışı :

Patlıcan, patates ve biberleri et büyüklüğünde parçalar halinde kesin. Soğanı yemeklik küçük kesin. Biberleri küçük yemeklik doğrayın. Sarımsağı ince kıyın.Domatesi rendeleyin. Eti az bir su ile düdüklü tencerede 20 dakika kadar haşlayın. Güvece zeytinyağını ve soğanları koyun. 2-3 dakika soteledikten sonra, patlıcan, patates ve biberleri ekleyin.5 dakika kadar karıştırarak soteleyin. Etlerin suyunu kenarı ayırın, etleri güvece ekleyin. Karıştırarak 3-5 dakika daha kavurun. Domates ve salçayı ekleyin. Karıştırın, et suyunu içine ilave edin. Tuzunu ve kekiğini ilave edin.  Kaynamaya başlayıp, sebzeler çökünce suyunu kontrol edin. Suyu az ise sıcak su ilave edin. 1 saat kadar arada suyunu kontrol ederek etler yumuşayana kadar pişirin.  Ocaktan alıp 10 dakika dinlendirin. Servis tabaklarına alıp sıcak servis yapın.Afiyetler olsun…

4 thoughts on “Patlıcanlı Et Güveç”

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir