Kuru Börülce Piyazı

Uzun zaman önce yaptığım ama unuttuğum eski fotoğraflar arşivimi incelerken bulduğum kuru börülce piyazımın tarifini sizlerle paylaşayım dedim. Çok lezzetli, ben daha çok kebapların, köftelerin yanına yapıyorum. Çok severek yiyoruz. Birde benim tarifimle deneyin bakalım sevecekmisiniz..

Malzemeler :

250 gram beyaz börülce
1 adet büyük beyaz kuru soğan
1/2 demet maydanoz
1 yemek kaşığı sumak
1 yemek kaşığı zeytin yağı
2 yemek kaşığı sirke
tuz

Yapılışı :

Börülceyi yumuşayana kadar haşlayın. Suyunu süzün soğumaya bırakın. Kuru soğanı piyazlık yarım ay gibi ince kesin. Biraz tuz serpin ve soğanı zedelemeden ovup acısını alın. Bol suyla yıkayıp tuzundan arındırın.  Maydanozu ince kıyın. Geniş bir kap içerisinde börülce, maydanoz, soğan, sumak, sirkeyi alıp karıştırın. Tuzunu ayarlayıp servis tabağına alın. Soğuk servis yapın…

6 thoughts on “Kuru Börülce Piyazı”

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir