Zencefilli Yeni Yıl Kurabiyeleri

Mis gibi kokusu sardı mutfağımı… Bir kaç gündür aklımdaydı zencefilli kurabiye.. Ancak bu gün yapabildim. İyikide yapmışım. Sizlerde deneyin tadına kokusuna bayılacaksınız. Ben pek süslemeyi beceremedim siz eminim daha güzel süslersiniz..

Malzemeler :
175 gram tereyağı
1 su bardağı toz şeker
3.5 su bardağı un
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı toz zencefil
1 çay bardağı pekmez
1 yemek kaşığı tarçın
1 çay kaşığı dövülmüş toz halde karanfil

Yapılışı : Tereyağını toz şekerle birlikte karıştırma kabına alın. Mikser yardımıyla krema kıvamına gelene kadar çırpın. İçine yumurtanın sarısını ve pekmezi ekleyip tekrar çırpın. Unu karışımın üzerine eleyin. Kabartma tozu, zencefil, tarçın ve karanfili ekleyin. Parmaklarınızın ucuyla mıncıklayarak bir hamur yoğurun. İki parçaya ayırın, streç flime sarın. Buz dolabında 20 dakika bekletin. Hamuru unlanmış tezgahta 1 cm  kadar incelikte açın. İstediğiniz kurabiye kalıplarıyla kesin. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı sıralayın. Önceden 180 derecede ısıttığınız fırında 8-10 dakika kadar pişirin. Soğuyunca isteğinize göre kurabiye süsleriyle süsleyin. Servis tabağına yerleştirip servis yapın…

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir