Tadı ve görünüşü muhteşem bir çorba… İçindeki yeşil mercimek ve erişteler sayesindede doyurucu… Üstelik değişik ve kolay… Ben yaptım çok beğendim… Bu soğuk kış günlerinde içimizi ısıtan farklı bir çorba… Denemek, öyle karar vermek lazım…
Malzemeler :
1 çay bardağı erişte
1 çay bardağı yeşil mercimek
1 adet havuç
4-5 su bardağı tavuk suyu
1 yemek kaşığı un
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı krema
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı nane
tuz
Yapılışı :
Yeşil mercimeği tencereye üstünü geçecek kadar suyla birlikte koyun, haşlayın, suyunu süzün. Tavuk suyunu çorba tencerenize alın , orta ateşte kaynatın. İçine erişteleri ekleyin, 5 dakika pişirin. Havucu soyun ve irice rendeleyin. Havucuda eriştelerin üzerine ilave edin. Küçük bir kasede süt ve unu çırpın. Çorba tencerenize ilave edin. Karıştırmaya devam ederek içine mercimekleride ilave edin. Kısık ateşte 15 dakika kaynatın. Kremayı ve tuzunu ilave edin, 1-2 dakika kaynatın, ocaktan alın. Tereyağını küçük sos tencerenizde eritin, içine nane ilave edin. Çorba tenceresinin içine dökün, karıştırın. Kaselere alarak sıcak servis yapın…
