Malzemeler :

1 kg yada 2 bağ arapsaçı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 orta boy soğan
1 yemek kaşığı un
yarım limonun suyu
tuz

Yapılışı :

Arap saçı otlarının sap ve kök kısımlarını ayıklayıp bir kaç kere yıkayın. Kuru soğanı yemeklik doğrayın. Yemek tencerenize zeytinyağını ve soğanları koyup rengi değişene kadar kavurun. Üzerine arap saçlarını ekleyip bir kaç dakika daha karıştırın. Tuzunu ayarlayıp, üzerine az bir sıcak su ilave edip kaynamaya bırakın. Ocağı kısık ateşe getirip otlar yumuşayıncaya kadar pişirin. Unu  limon suyu ve  az bir suyla karıştırın. Pişen yemeğin üzerine döküp karıştırın. Servis tabağına alıp sıcak servis yapın…