Bu hafta kış hazırlıklarını yaparken bir yandan da bir çok kurabiye yaptım. Bunlardan ilki Kahve Çekirdeği Kurabiyeler…
Kahve severler bu kurabiyelere bayılacaklar. Küçük küçük, çok sevimliler üstelik. Bakalım tarifimiz nasılmış.. 🙂
Malzemeler :
- 125 gr. yumuşak tereyağı yada margarin,
- 1 yumurta
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1/2 su bardağı nişasta
- 2.5 su bardağı un
- 1 tepeleme çay kaşığı tarçın
- 2 tepeleme yemek kaşığı nescafe,
- 1 yemek kaşığı su
- 2 tepeleme tatlı kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Yapılışı:
- Karıştırma kabının içine yumuşak tereyağını ve pudra şekeri alıp karıştırın.
- İçerisine yumurta, tarçın, suda erittiğiniz nescafe, kakao, vanilyayı ekleyip karıştırın.
- Nişastayı, elediğiniz un ve kabartma tozunu da ekleyip yavaş yavaş yoğurun. Ele yapışmayan kıvamda bir hamur yoğurun.
- Hamurdan cevizden biraz küçük parçalar koparın ve elinizle yuvarlayın.
- Sonra avuç içinde oval şekil verin. Kahve çekirdeği şekline getirelim yani.
- Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.. Şekil verdiğiniz kurabiyeleri aralıklı yerleştirin.
- Bıçağın tersi ile ya da kürdanla üzerine çok fazla dibe gelmeden derin çizik atın.
- Önceden ısıttığınız fırında 180 derecede arada pişip pişmediğini kontrol ederek 15-20 dk kadar pişirin.
- Soğuyan kurabiyeleri servis tabağına alın.
- Afiyetler olsun…
Afiyet Olsun…