Kesme hamurlarımı kış hazırlıklarında erişte yaparken hazırlamıştım. Kıylarından kalan parçalarını değerlendirmek için. İstediğim şekillerde kesip, kurutup, kavanozlarda sakladım. İstediğim zaman elimin altında hazır oldular..:)) Şimdide ramazan öncesi enfes bir çorba yaptım.. Denemek isterseniz buyurun..
Farklı çorba tarifleri arıyorsanız buraya tık..tık..
Malzemeler :
- 1 kase kesme hamur
- 1 kase yoğurt
- 3 yemek kaşığı un
- 1 diş sarımsak
- 250 gram kıyma
- 1 adet kuru soğan
- tuz
Üzeri için :
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- kırmızı toz biber
Yapılışı :
- İlk olarak çorbanın köftesini yapın. Kıymayı karıştırma kabına alın. Üzerine soğanı rendeleyin. Tuzunu ve karabiberini ilave edin. Güzelce yoğurun.
- Bir tepsiye un serpin. Kıymalı harcınızdan fındık büyüklüğünde yuvarlaklar yapın, tepsiye koyup, her taraflarını unlandırın.
- 5 kase suyu çorba tencerenize alın. Kaynamaya başlayınca içine tuz ve kesme hamurlarınızı atın, karıştırın. Hamurlar yumuşamaya başlayınca içerisine köfteleri atın..
- Bir kase içerisinde un ve yoğurt alıp, iyice çırpın. Tencerede ki sıcak sudan alıp, karışımı açın. Sarımsağı dövün, tencereye ilave edin.
- Karıştırmaya devam ederek yoğurtlu karışımı yavaş yavaş ilave edin. Kısık ateşte karıştırarak pişirin. Tereyağını eritin, içine kırmızı biber ekleyip kızdırın.
- Çorbanızı servis kasesine alın, üzerine yağı gezdirin.
- Sıcak servis yapın. Afiyetler olsun..