Geçen hafta Derya Baykal’ın programında Sevgili Şefika Günyel yapmıştı bu truffları. Bende yöresel ürünler satan bir yerden bir kavanoz keçi boynuzu unu almıştım. Sütle karıştırıp oğluma içirmeye çalışıyordum. Bir yandan da keklerde kullanımını araştırıyordum. Bu tarifi görünce hemen akşam kahvemin yanına yaptım.  Fikir olarak çok güzel. Çocuklarımıza sağlıklı,  lezzetli ve besleyici atıştırmalıklar yedirmek çok önemli benim için..  Siz içine meyve kuruları, fındık gibi şeylerde yerleştirebilirsiniz. İşte basit ama lezzetli tarifimiz..

Malzemeler :

• 2 su bardağı keçiboynuzu unu
• 1 yemek kaşığı bal
• 1 yeşil elma
• 1 çay bardağı dövülmüş ceviz
• 1 çay kaşığı tarçın
• hindistan cevizi

Yapılışı :

• Bir karıştırma kabına elmayı rendeleyin.
• Üzerine keçi boynuzu unu, bal, ceviz ve tarçını ekleyip iyice karıştırın.
• Keçiboynuzu unu tatlı bir un, o yüzden koyacağınız bal miktarını kendi seveceğiniz şekilde ayarlayabilirsiniz. Mesela programda 3 yemek kaşığı bal ilave ediyorlardı ama bize 1 yemek kaşığı yeterli geldi..
• Karıştırıp hamur haline getirin. Küçük toplar yapıp hindistan cevizine bulayın.
• Servis tabağına sıralayıp üzerine kürdan yerleştirin.
• Kahvenin yanında servis yapın.. Afiyetler olsun…