Haftasonu geç kahvaltı edince akşam üstüne sıcacık içli pişiler yaptım.. Biraz çi börek tadında çok lezzetli pişiler yedik..Sizlerde yapmak isterseniz işte tarifim…

Malzemeler :

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı ılık su
• 1/2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı zeytin yağı
• 1/2 paket yaş maya (1 küçük paket kuru maya)
• tuz

İçi İçin :

• 250 gram kıyma
• 2 adet büyük kuru soğan
• karabiber
• tuz

Kızartmak için çiçek yağı

Yapılışı :

• Ilık süt ve suyu bir kaba alın. İçinde yaş mayayı eritin. 5 dakika bekletin. İçine zeytinyağını ve tuzunu ilave edin.
• Unu yavaş yavaş ekleyip, yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun. Gerekirse un ilavesi yapın. Üzerini temiz bir bez ile örtüp 1 saat kadar mayalandırın.  
• Hamurdan bir miktar alıp, yuvarlayın. unlanmış tezgahta ince açın. İstediğiniz büyüklükte bardak yada kaseyle daireler kesin.
• Kıymayı çok ufak doğranmış soğan, tuz ve karabiberle karıştırın.
• Yuvarlak kestiğiniz hamurların yarı kısmına harçtan yerleştirip yayın. Kapatıp unlanmış tepsiye koyun.  Tüm hamuru bu şekilde hazırlayın.
• Yağınızı kızdırıp pişileri kızartın. Kağıt havlu serilmiş bir tabağa çıkarın. Yağı süzülen pişileri servis tabağına alın.
• Sıcak servis yapın..
• Afiyetler olsun…