Domates soslu makarna benim en sevdiklerinden. Yapımı kolay tadı hafif ve lezzetli. Hele yaz domates ve biberleriyle yapılırsa değmeyin keyfime.. Bu kez domates sosa sucakta ilave ettim… Lezzet muhteşem oldu.. Şimdi sıra tarifimde…
Malzemeler :1/ 2 paket makarna
2 litre su
1 yemek kaşığı zeytinyağı
tuz
Domates sos için :
4 adet domates
4 adet az acı uzun yeşil biber
3 yemek kaşığı zeytin yağı
2 diş sarımsak
10 dilim kadar sucuk dilim
1 yemek kaşığı kuru fesleğen
tuz
Yapılışı :
Makarnaları kaynayan, tuz ve zeytinyağı eklenmiş suya koyun. Arada karıştırarak hafif diri olacak şekilde haşlayın. Domatesleri rendeleyin yada kabuğunu soyun küçük küpler halinde doğrayın. Biberlerin saplarını kesin, iri parçalar halinde doğrayın. Sucuğu küçük küçük kesin.Sarımsakları ince halkalar halinde doğrayın. Tavaya zeytinyağıyla birlikte biberleri ve sucuğu alın. Biberleri karıştırarak 2-3 dakika kadar kavurun. Domatesleri ve sarımsağını ilave edin. Tuzunu ayarlayın. Domatesler eriyip kıvam alana kadar pişirin. Peyniri rendeleyin. Makarnanın suyunu süzün, Servis tabağına alın, bir kaç kaşık zeytinyağı gezdirin karıştırın. Üzerine sosu döküp iyice karıştırın. Sıcak servis yapın….
Fiyonk makarnayı ne çok severim. Domatesli olursa özellikle. Pişer pişmez tencereden yemeğe başlarım:))
Teşekkür ederim Nursevincim.. Bende en çok fiyonk makarna domates ve peynir üçlüsünü severim..:) Makarna partisi vermeliyiz..
ammaann ne guzel duruyor elıne sağlık
Teşekkür ederim Selmacım..:))) Bunlar mide de güzel güzel dursa kilo aldırmasa..:))
Canım inan benimde yoğurtludan sonra ki favorimdir.. Bir ara kendi özel tarifimi yapayım da sizinle paylaşayım….
Ellerine sağlık…