Merhabalar herkese .. Ege pazarları meşhur otlarımız ile şenlenmeye tezgahlar yeşilin tüm tonlarıyla kaplanmaya başladı. Yabani Pırasa bizim dediğimiz adıyla Körmen faydaları oldukça fazla olan, yemeği, böreği ve kavurmasını yapabileceğiniz çok lezzetli bir ottur. Ben kendime kadar yaptığım için 1 demet ile yaptım. Siz ölçüleri kişi sayısına göre isterseniz yumurtaları bütün halde bırakabilir, kavururken kuru domates, kuru kırmızı biber doğrayıp renklendirip, lezzetini artırabilirsiniz..
Sağlıklı, mutlu, huzurlu günler dilerim hepinize. Sevgiyle kalın..
Malzemeler:
- 1 demet yabani pırasa (körmen )
- 2 adet yumurta
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Yapılışı:
- Pırasalar iyice yıkanır, gerekirse en dıştan bir katı soyulup, atılır.
- Bıçakla ince ince doğranır.
- Zeytinyağı konulmuş tavada arada karıştırılarak yumuşayana kadar kavrulur.
- Yumurtalar kırılıp, bir iki kez karıştırılarak pişmeye bırakılır.
- Tuz ve karabiberi eklenip, ılık servis edilir.
