Merhabalar herkese.. 🙂 Yaklaşık 1 aydır çok yoğun bir koşuşturma içerisindeyim. Ev tadilatı, taşınma hazırlıkları ve mekan gezilerimin arasında o kadar çok yoruldum ki.. Bu işler bittiğinde bir tatili hak edeceğim sanırım. 🙂 Bu yoğunluk içerisinde bir de yemek hazırlıyorum tabii ki de.. Ama daha çabuk, hızla hazırlanan pratik şeyler. Bu akşama özel bir de kısır yapayım dedim. Hemende gece tarifi sizlerle paylaşmak istedim.. Taşınma ve tadilat maceralarımı en kısa zamanda paylaşacağım sizlerle de.. Sevgiyle kalın..
Malzemeler :
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1/2 demet maydanoz
- 4 adet taze soğan
- 2 adet kuru soğan
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 adet limon suyu
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı pul biber
- 1 yemek kaşığı nane
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 adet marul
Yapılışı :
- Bulguru kapaklı bir kap içerisinde üzerini geçecek kadar kaynar suyla haşlayın. Kapağını kapatın, kabarmaya bırakın.
- Kuru soğanı ince küçük yemeklik doğrayın. Tavaya zeytinyağından bir kaç kaşık koyun. İçine soğanları ilave edin. Soğanlar renk değiştirene kadar kavurun.
- Naneyi ve pul biberi ilave edin karıştırın. Salçaları ekleyin, karıştırın. Salça kokusu çıkana kadar bir kaç dakika kavurun ocaktan alın. Soğumaya bırakın.
- Taze soğanı ve maydanozları incecik kıyın.
- Bulgurların üzerine, kavurduğunuz salçalı soğanı ekleyin iyice karıştırın. Üzerine limon suyunu, zeytinyağını ,karabiberi ve tuzunu ilave edin.
- Ekşiliğini, yağını, tuzunu istediğiniz ölçülerde ekleyin.
- Son aşamada yeşillikleri ekleyin, karıştırın.
- Marul yapraklarını yıkayıp hazırlayın. Servis tabağına marul yapraklarıyla birlikte yerleştirin.
- Servis yapın..
