Bu aralar az yemek çokça salata çeşitleri yapıyorum akşam sofralarıma.. Özellikle pilav, makarna yapmak istemediğim zamanlar 2-3 çeşit salata yapıyorum yanına da ızgara köfte, yada tavuk..   Eee yaz gelmeden fazla kilolardan da kurtulmak lazım yavaş yavaş. Bu salata ile nasıl kurtulacaksak artık. 🙂 Salata deyip geçmemek lazım, içerisine koyduğumuz malzemeler ve sunum ile fark yaratabiliriz. Bu gün tam da bir çok salata tarifinde kullandığımız malzemelerle sunumun farklı olduğu bir tarif yaptım. Deneyin siz de beğeneceksiniz..

Malzemeler :

• 1 su bardağı biberli yeşil zeytin
• 4 adet patates
• 4 adet havuç
• 1 su bardağı süzme yoğurt
• 1/2 su bardağı mayonez
• 1 çay bardağı dövülmüş ceviz
• 6 adet  kornişon turşu
• 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz

Yapılışı :

• Havuç ve patatesi dış kısımlarını soyup haşlayın. Soğuyunca rendeleyin.
• Yoğurdu tuz ve isterseniz mayonezde ekleyerek iyice karıştırın.
• Kornişonları küçük kesin.
• Bir karıştırma kabı içerisine rendelenmiş havuç, patates , kornişon, zeytinyağı, yoğurt ve cevizin yarısını koyarak karıştırın.
• İstediğiniz şekildeki bir kabın içerisini dışarıya taşacak kadar streç film ile kaplayın.
• Salata karışımını içerisine dökün, iyice bastırarak kalıbınızın şeklini almasını sağlayın. Buzdolabında en az 1 saat dinlendirin.

• Kullanacağınız servis tabağını kalıbınıza kapatıp, ters çevirerek kalıptan salatayı çıkarın. Üzerindeki streç filmi dikkat ederek alın.
• Biberli zeytini halka halka dilimleyerek salatanızın etrafını ve üstünü istediğiniz şekilde süsleyin. Kalan ceviz kırıklarını üzerine serpin.
• Soğuk servis yapın.
• Afiyetler olsun..