Susam ve tahinin inanılmaz birlikteliği.. Bu kurabiyeleri Balıklıova’dan geçerken bir köy fırınında tatmıştım seneler önce. Çok kalorili ama kıtır kıtır inanılmaz bir lezzeti vardı. Gidip gelirken arada alıyordum hep. Geçenler de misafirlerim gelecekti aklıma düştü susamlı tahinli kurabiyeler. İnternette biraz araştırma yaptım aşağı yukarı kafamdaki lezzete uyabilecek bir tarifi kendime göre uyarladım.. İlk deneme de aradığım lezzeti buldum. Üstelik yapması da o kadar basit ki hemen tarifimi yazmak istedim sizlere.. Deneyin sizler de çok beğeneceksiniz..:)

Malzemeler :

• 1.5 su bardağı susam
• 1 çay bardağı tahin
• 1/2 çay bardağı pudra şekeri
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet yumurta beyazı
• 1/2 çay bardağı un

Yapılışı :

• Karıştırma kabının içerisine yumurta beyazı ve pudra şekerini koyun. İyice çırpın.
• Tereyağını eritip içerisine ekleyin. Sırasıyla tahini, susamı, unu ilave edin karıştırın.

• Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak birer kaşık koyun. Çatal ile bastırın, inceltin. Hepsini aynı şekil ve incelikte yapın. (ben parmaklarımla yaptım)

• 180 derecede ısıttığınız fırında  kontrollü olarak 15 susamlar renk alana kadar pişirin.
• Tepsi içerisinde soğumaya bırakın.
• Servis tabağına alın.
• Afiyetler olsun..