Kış hazırlıklarında ilk kez yaptığım Yeşil Domates Tuşunun tarifini sizlerle paylaşmak istiyorum. Yeni denediğim turşuların olmuş halindeki fotoğraflarını ve lezzeti hakkındaki fikirlerimi daha sonra ekleyeceğim. :)) Hadi bakalım turşu kurmanın tam zamanı şimdi..

Malzemeler :

• 7 adet Yeşil Domates
• 1 çay bardağı elma sirkesi
• 1 yemek kaşığı iri tuz
• 1 yemek kaşığı limon tuzu
• 8 diş sarımsak
• 1 adet limon
• 1 tatlı kaşığı kişniş tohumu

Yapılışı :

• Domatesleri bol su ile yıkayıp kurulayın. Büyüklüğüne göre 2 yada 4 parçaya kesin.
• Sarımsakları ve limonu ince kesin.
• Sirke, kişniş tohumu, limon tuzu, tuz ve 2 su bardağı suyu bir tencere içerisinde ocağa alın. Arada karıştırın, kaynamaya başlayınca ocaktan alın.
• Kavanoza yeşil domatesleri sıkıca yerleştirin.
• Aralarına sarımsak ve limon dilimlerini yerleştirin.
• Turşu suyunu sıcakken kavanoza dökün. Eğer eksik gelirse su ilave edin. Kapağını sıkıca kapatıp ters çevirin.
• Bir gece bekletip serin bir yere kaldırın. 15 gün sonra yemeğe hazır hale gelecektir.
• Yeşil Domates Turşunun kapağını açtıktan sonra buzdolabında bekletin.
• Afiyetler olsun..