Bu yıl kış hazırlıklarımı abimin düğünü nedeniyle bu hafta sonuna erteledim. Önce hayırlısı ile yarın düğünümüzü yapalım gerisi kolay..:) Siz bu tarifimi okurken ben kuaför ve hazırlanma faslı için sabahın köründen itibaren koşturmaya başlayacağım. Bu yaz nasıl geçti, nerelere gittim, neler tattım, neler okudum…. Ve en önemlisi düğün nasıl geçti tüm ayrıntıları ile bir daha ki yazımda.. Hepinize sevgilerimi gönderiyorum.  Her ne kadar hazırlık yapmayacağım desem de geçen haftasonu pazar da görünce dayanamadığım minik tombul acurlardan alıp  turşumu kurdum. Hemen zamanı geçmeden tarifimi de yazmak istedim.. Turşum olunca resimlerini çekip sizlerle paylaşırım. İşte buyurun tarifim….

Malzemeler :

• 1 kg küçük acur
• 2 su bardağı su
• 1 su bardağı elma sirkesi
• 2 adet limon
• 5 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı kaya tuzu
• 10 adet kişniş tohumu

Yapılışı :

• Acurları bol su ile yıkayın. Çatal ile üzerilerine delikler açın.
• Limon ve sarımsağı ince dilimleyin.
• Kavanoza aralarına limon  koyarak acurları sıkıca yerleştirin.
• Bir küçük tencereye tuz, kişniş tohumu, sirke, sarımsak ve suyu koyarak kaynatıp ocaktan alın.

• Ilınan turşu suyunuzu kavanozdaki acurların üzerine dökün.
• Kapağını sıkıca kapatın. Oda ısısına gelen kavanozu serin bir yere kaldırın.
• Bir ay sonra yemeğe hazır olacaktır….
• Afiyetler olsun.