Turşuların içinde en çok lahanayı severim. Kendine has bir lezzeti var gibi gelir. Lahana turşunu yapalı 1 ayı geçti.. Biz yedik bitti bile bu kavanoz. Bu hafta tekrar yaptım. İnşallah allah sağlık verir bu kavanoz olduğunda da yeriz..:)) Tarif yazma konusunda ne kadar hızlıyım siz anlayın. Yaptım resimledim ama yazıp yayınlayana kadar 1 ay geçti.. Henüz zamanıyken siz de yapmak isterseniz işte tarifim..

Malzemeler :

• 1 orta boy beyaz lahana
• 2 adet kalın havuç
• 1.5 su bardağı sirke
• 4 yemek kaşığı tuz
• 10 diş sarımsak
• 2 adet kereviz sapı, yaprağı bütün
• 2 adet pancar yaprağı bütün
• 2 litrelik kavanoz
• 1.5 – 2 litre su

Yapılışı :

• İlk iş olarak suyun içine tuz, ince kıyılmış sarımsak ve sirke ekleyip karıştırın. Kaynamaya bırakın. 5 dakika kaynatıp ocaktan alıp soğumaya bırakın.
• Lahanaları kavanozun içine sığabilecek büyüklükte parçalar halinde dilimleyin. Havucu  iri dilimler halinde kesin.
• Kavanozun içine bastırarak lahanayı ve havuç dilimlerini yerleştirin. Üzerine kereviz ve pancar saplarını bastırarak yerleştirin.
• Soğuyan suyu üzerine dökün. Kapağını kapatın.
• Yaklaşık 15 günde yenebilecek duruma geliyor. Tuz ve sirke ayarını kendinize göre yapın..
• Afiyetler olsun…