2 haftadır neredeyse her gün  farklı tariflerle poğaça yada hamur işleri denedim..:)) Bu tarifim de Sofra dergisinden.. Bizler çok beğendik..  Eğer farklı poğaça tarifleri arıyorsanız buraya tıklamanız yeterli..:))

Malzemeler :

• 125 gram margarin
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta akı
• 1 paket kabartma tozu
• 4-5 su bardağı un

İç Malzemesi :

• 1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
• 1/4 demet ince kıyılmış maydanoz
• 6 adet kurutulmuş domates
• Karabiber
• Pul biber

Üzeri için :

• 1 adet yumurtanın sarısı
• 1 yemek kaşığı süt

Yapılışı :

• Margarini eritip ılıtın. Yoğurma kabına yoğurt, yumurta akı, margarin ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın. Unu yavaş yavaş ekleyip ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.
• Peynir, maydanoz, küçük doğranmış kuru domates, karabiber ve pul biberi karıştırıp iç harcınızı hazırlayın.
• Hamuru iki parçaya ayırın. Bir parçasını unlanmış tezgahta açın. Su bardağı yardımıyla yuvarlaklar çıkarın.
• Her yuvarlağa iki adet kesik yapın. İç harçtan ortasına koyun, kapatıp kenarları yuvarlayarak sepet şekli verin.. Ben pek beceremedim ama..:))

• Kesik kısımlar yukarıya gelecek şekilde yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine sıralayın.. Tüm hamuru aynı şekilde hazırlayın. Yaklaşık 30 adet çıkıyor..
• Üzerilerine yumurta sarısını sütle karıştırıp sürün.

• Önceden 180 derecede ısıttığınız fırında üzerileri kızarana kadar pişirin..
• Afiyetler olsun..