Sıkışık zamanlarımın kurtarıcı yemeği..Bu gün sizlerle çabucak yapabileceğiniz çok lezzetli kıyma soslu makarna tarifimi yazmak istedim.. Farklı makarna tariflerim için buraya tıklayabilirsiniz..:))
Malzemeler :
- 1/2 paket makarna
- 2-3 litre su
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- tuz
Üzeri için :
- 250 gram kıyma
- 2 adet kuru soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- tuz
- karabiber
Sosu için :
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1.5 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı kekik
- 1 su bardağı ılık su
- tuz
Yoğurt Sos :
- 250 gram yoğurt
- 1 diş sarımsak
- tuz
- 1/4 demet ince kıyılmış maydanoz
Yapılışı :
- Suyu geniş bir tencerede kaynatın. İçine yeterince tuz ve zeytinyağını koyun. İstediğiniz makarna çeşidini kaynar suyun üzerine boşaltın. Arada karıştırarak makarnaları dişe gelir dirilikte haşlayın.
- Soğanları küçük küp şeklinde yemeklik doğrayın. Kıymayı yağ ile birlikte tavaya alın, karıştırarak 5 dakika kadar kavurun. Üzerine soğanları ekleyin, karıştırarak kavurun.. Tuz ve karabiberini istediğiniz ölçüde koyarak ayarlayın.
- Küçük sos tencerenize tereyağı, zeytinyağı ve salçayı alın, bir kaç dakika karıştırarak kavurun, kekik ve tuz ekleyin. Ilık suyu dökerek kıvamını açın. 5 dakika daha kaynatıp yoğunlaşmasını sağlayın.
- Pişen makarnayı süzdürün, üzerine 1-2 kaşık zeytinyağı gezdirin, karıştırın.
- Makarnaları servis tabağına alın, üzerine yoğurt sos, kıymalı sos, salçalı sosu dökün, maydanoz serperek sıcak servis yapın…
- Afiyetler olsun..
