Bu gün haftayı çok lezzetli bir tarifle noktaladım.. Biraz uğraştırıcı ama çok lezzetli bir tarifim var sizlere.. Kalabalık yemek davetlerine çok uygun olmaz ama az kişiyseniz mutlaka deneyin.. Bu tarif çok lezzetli ama anında kızartılan ve sıcak servis yapılması gereken bir tarif olduğu için uygun olmaz dedim.. Yoksa lezzet olarak muhteşem…

Bir kaç gündür onca işime rağmen uğraştırıcı tarifler yapıyorum. Sanki evde hiç işim yok sadece mutfaktaymışım gibi.. İşin aslı hiç öyle değil.. Havalar birden soğuyunca bir anda bütün dolap alt üst oldu.. Yazlık giysileri toparlayamadan kışlıklar ortaya çıktı. Ütüle yerleştir, kaldır.. Yorgan battaniye hepsi çıktı.. Bir karmaşa içinde her yer. Şükür dolap yerleştirme işlerim bitti sayılır, sırada bayram temizliği var. Allah sağlık versin hepsini yaparım bu hafta.. İşte bu kadar yoğun işler içindeyken ben her gün aklımdaki yeni tarifleri denemek istiyorum. Dün akşam dedim artık haftayı bu lezzetle kapattım bu hafta makarna, menemen ne bulursak onu yiyeceğiz.. Uğraşamam yemekle.. Şaşkın şaşkın yüzüme baktılar.. Pek inandırıcı olamadım her halde..:)) Kısmet bakalım yeni hafta bizlere ne süprizler  getirecek.. Çok dertliymişim bu konuda yazdıkça yazdım sanki..
Neyse bu işleri başka bir yazımda anlatayım, kısaca Çökertme Kebabı Tarifime geçeyim.. Sevgiyle kalın..

1 çay kaşığı kimyon

Geniş bir tavaya bolca çiçekyağı koyup kızdırın. Kızan yağın içine patateslerden bir miktarını koyup arada karıştırarak kızartın. Tüm patatesleri bu şekilde kızartıp kağıt havlu üzerine alın. Patateslerde kızartırken yapışmalar olabilir ama servis yaparken açılıyor. Etleri kızgın yağa atıp bir dakika kadar kızartıp kağıt havlu üzerine alın.

Servis tabaklarına patatesleri paylaştırın. 3 Kişilik servis..Üzerine yoğurt sos gezdirin. Etleri yerleştirin. En üste domates sos gezdirin. İnce kıyılmış maydanoz serpin. Sıcak servis yapın… Afiyetler olsun..