Ay Çekirdekli Çıtır Gevrekler
Ay Çekirdekli Galeta Yaprakları
Bayram için çıtır çıtır atıştırmalıklar yaptım. Bu tarifi yazın yemek dergisinde görmüş aklımın bir köşesine almıştım. Ama bir türlü yapmak nasip olmamıştı. Evde temizliği bitirince denemek istediğim tariflerin bir kaçını denedim hemen. Bu lezzete bayıldım ben. Bir daha ki yapışımda üzerini farklı malzemelerle süsleyeceğim bakalım hangisi daha lezzetli olacak. Evde çocuklarınıza sağlıklı atıştırmalıklar hazırlamak istiyorsanız mutlaka deneyin.. Çok severek yiyecekler..
Sevdiklerimizle birlikte daha nice bayramı mutlu, sağlıklı, keyifli ve lezzetli geçirmemizi dilerim.
Malzemeler :2.5 su bardağı un
1 çay bardağı ılık su
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Üzeri için :
1 adet yumurta sarısı
Ay çekirdek içi (çiğdem)
Yapılışı :
Su, zeytinyağı ve tuzu bir kap içerisinde karıştırın. Üzerine un ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun. Gerekirse un ilavesi yapın. Un için çavdar, tam buğday, kepek.. Hangi unu kullanıyorsanız onu kullanın.
Hamuru iki yağlı kağıt arasına alın. Merdane yardımıyla kağıt inceliğinde açın.
Yağlı kağıt ile birlikte fırın tepsisine aktarın. Üzerindeki ikinci yağlı kağıdı alın. Yumurta sarısı sürüp, kare dilimlere kesin, bolca ay çekirdek içi serpin.
180 derecede önceden ısıttığımız fırında kızarıncaya kadar pişirin. Hamur çok ince olduğu için çabuk pişiyor, dikkat edin. Bu hamur tarifiyle 2 mini fırın tepsisi oluyor. Kestiğim büyüklükte 32 adet ay çekirdekli çıtır oldu. Soğuduktan sonra servis tabağına alın.. Afiyetler olsun…
ay ben bayılıyorum bunlara pastaneden hep alırım:) hemen denemeliyim tarif için teşekkürler
Teşekkür ederim canım.. Dene beğeneceksin..:) Sevgiler…
canım ellerine sağlık,yazın Bodrumda yemiştim şimdi tarifide var sağol.
Canım çok teşekkür ederim..:) Sevgiler..
unutmazsam deniyeceğim:)) aklıma yazamıyorum. listede çok uzadı . ellerine sağlık..
Bunu da dene mutlaka canım.. Çok lezzetli kıtır kıtır..:))
çok güzel.daha bugün markette ayçekirdeği çıkarılmış gördüm.alsam ne yaparım diye düşünüyordum.şimdi kararımı verdim.en kısa zamanda denemek istiyorum.ellerinize sağlık.
Çok teşekkür ederim Meltem Hanımcım. Alın birde enfes bir kurabiye tarifim var ayçekirdekleriyle yapılan. Bunu da mutlaka deneyin..:)) sevgiler..
ellerine sağlık çok güzel olmuşlar valla canım çekti saatte 12 ye geliyor kalkıp yapayımmı bilemedim.
Çok lezzetli oluyor Leylacım aman yapma bu saatte.. :)) Sonra kilo olur bunlar..Çok teşekkür ederim canım..
Hangi unla yaparsak dahada cıtır olur
Merhabalar Kübra Hanım. Ben normal un kullandım. Ama istediğiniz un çeşidiyle deneyebilirsiniz.
Bende çok severim zeytinyağ olması şartmıdır acaba
Günaydın.. Aycicek yagı ile de olur ama zeytinyaglı daha lezzetli olur. 😊