Çıtır çıtır.. Tavuğun en güzel hali.. Çocuklarınıza severek yedire bileceğiniz güzellikte. Biz çok severek yiyoruz. Sizlerde denemek isterseniz tarifim aşağıda…

Malzemeler:

250 gr. tavuk göğüs eti
2 sb. sade mısır gevreği
2 adet yumurta
1 sb. un
tuz
karabiber
Acı toz kırmızı  biber

Kızartmak için:
mısır özü yağı

Yapılışı:

Tavuk etlerini yıkayıp iyice suyunu süzüp kağıt havlu yardımıyla kurutun. Kuruyan göğüs etlerini parmak genişliğinde ince uzun şeritler halinde kesin. Üç ayrı kap alın.İlk kaba unu koyup tuz, karabiber, acı seviyorsanız acı toz kırmızı biberi katarak harmanlayın. İkinci kaba yumurtaları kırıp çırpın. Üçüncü kaba mısır gevreklerini ufak parçalar olacak şekilde (toz gibi olmayacak) robotta parçalayın. Bu hazırlanan malzemeler pane yapmak içindir. Tavuk etlerini teker teker önce una, sonra yumurtaya, en sonda mısır gevreklerine buluyarak hazırlayın. Kızgın, bol sıvı yağda kızartın.Kızaran çıtır tavuklarınızı kağıt havlu üzerine çıkarın. Bu işlem fazla yağını çekmek için yapılıyor. Yanında yoğurtlu hardal sos ve yoğurtlu dip sos ile sıcak servis yapın.