Malzemeler :

1 kg çintar
1 büyük boy kuru soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Karabiber

Yapılışı :

Çintarların sap kısımlarını kesip, bol suyla yıkayın. Kaynar suda 10 dakika kadar haşlayın. Suyunu süzüp irice doğrayın. Soğanı ayıklayıp yemeklik doğrayın. Tavaya sıvıyağ, tereyağ ve soğanları alıp, soğanlar renk değiştirene kadar kavurun. Çintarları üzerine koyup tuzunu ayarlayıp soteleyin. Servis tabağına alıp üzerine karabiber serpip servis yapın..