Göçmen Sosu – Kahvaltılık Sos

http://izmirdenlezzetler.com/wp-content/uploads/2015/09/IMG_20150905_090804-142x190.jpg

Sıra da Kahvaltılık Sos – Göçmen Sos var. Benim bildiğim kadarı ile LUTENİTSA, LUTENİCA bu sosa baharatlar ve haşlanmış havuç da eklenerek yapılmasıyla oluyor. AJVAR, PİNDJUR Sosa kavrulmuş soğan ekleniyor. Ben bu kez hem havuç, hem soğan, hem de baharatlar …

Posted in Kış hazırlıkları, Soslar | Leave a comment

Çağla Badem Cacığı

http://izmirdenlezzetler.com/wp-content/uploads/2014/04/20140403_161737-190x142.jpg

Geçen hafta Facebookta Girit Yemekleri Grubunda Sayın Gökçen Adar vermişti bu cacık tarifini.. Hemen yapılacaklar listeme not etmiştim.. Bu arada Gökçen Adar kimdir derseniz İzmirli yemek yazarı, ege yemeklerinin üstadı, bir ot uzmanı.. Benim takip edebildiğim kadarı ile 13 adet …

Posted in Ev Yapımı, Salatalar, Soslar | 24 Comments

Kahvaltılık Biber

http://izmirdenlezzetler.com/wp-content/uploads/2013/11/DSCN0669-142x190.jpg

Oktay Usta Kahvaltılık Biber İştah Açıcı Kahvaltılık Geçen gün Oktay Ustamın bu tarifini gördüm iştah açıcı demiş.. Sanki iştahımın açılmasına ihtiyacım var. Ama bir yandan da denemek istedim.. Kahvaltılarda soframda lezzetli bir seçenek daha olsun diye.. Yapımı çok kolay ama …

Posted in Ev Yapımı, Kahvaltılık, Meze, Soslar | 8 Comments

Domates Sos

http://izmirdenlezzetler.com/wp-content/uploads/2013/09/DSCN8680-142x190.jpg

KIŞLIK DOMATES SOS En nihayet Kışlık domates sosumuda yaptım. Hemen sıcağı sıcağına sizlerle paylaşayım dedim. Ben Tüm Kışlık Soslarımı yaparken Oktay Ustanın tariflerinden yararlandım. Bu yüzden yaptıklarımın lezzetinden kuşkum olmadı hiç. Bazılarını geçen sene ilk kez denemiştim.. Bazılarını bu sene …

Posted in Ev Yapımı, Kış hazırlıkları, Soslar | 8 Comments

Kırmızı Biber Sosu

http://izmirdenlezzetler.com/wp-content/uploads/2013/09/DSCN8664-142x190.jpg

Kış hazırlıklarının yavaş yavaş sonuna geliyorum. Bu hafta Kahvaltılık Sos, Acı Biber Sos, Kahvaltılık Sos,  Menemenlik Soslarımı tamamladım. Bu gün Kırmızı Biber Sos yaptım. Domates Sos ve Küçük Acı Biberlerle yapılan Soslardan kaldı geriye yapılacak. Allah sağlıkla yemek nasip etsin tüm …

Posted in Ev Yapımı, Kış hazırlıkları, Soslar | 14 Comments

Kahvaltılık Sos

http://izmirdenlezzetler.com/wp-content/uploads/2013/09/DSCN8656-142x190.jpg

Kış hazırlıklarına Kahvaltılık Sos yapımıyla devam.. Aşağıdaki benim yaptığım klasik bir kahvaltılık sos tarifi.. Benim bildiğim kadarı ile LUTENİTSA, LUTENİCA bu sosa baharatlar ve haşlanmış havuç da eklenerek yapılmasıyla oluyor. AJVAR, PİNDJUR Sosa kavrulmuş soğan ekleniyor. Genelde kolaylık olsun diye …

Posted in Ev Yapımı, Kış hazırlıkları, Soslar | 4 Comments

Kışlık Acı Biber Sosu

http://izmirdenlezzetler.com/wp-content/uploads/2013/08/DSCN8325-142x190.jpg

Kışlık soslarıma  Acı biber sosuyla devam.. Tatildeyim derken, yazlıkta boş durmadım elbet.. Tatil de bir yere kadar. Pazarda tazecik biber ve domatesleri görünce bunlardan kışlık soslar yapılır dedim ve hemen aldım. Eve gelince de hemen pişirip kavanozladım. Sağlıkla yemek nasip …

Posted in Kış hazırlıkları, Soslar | 3 Comments

Acı Biberli Domates Sos

http://izmirdenlezzetler.com/wp-content/uploads/2013/06/DSCN4900-190x142.jpg

Yazın özellikle mangal yaktığımızda yaptığım lezzet arttırıcı bir sos tarifini paylaşayım dedim.. Aslında ince uzun acı biberlerle yapıyorum bu sosu ama pazardan aldığım biberler acı çıkınca yapmaya karar verdim. Biz afiyetle yedik.. Bir kaç tarifim daha var daha sonra paylaşacağım …

Posted in Garnitür, Meze, Soslar | 6 Comments

Yoğurtlu Hardal Sos

http://izmirdenlezzetler.com/wp-content/uploads/2012/12/DSCF2462-190x142.jpg

Malzemeler 1 su bardağı yoğurt 1 yemek kaşığı hardal 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı ince kıyılmış taze soğanın yeşil kısmı 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber tuz Yapılışı Yoğurdu bir karıştırma kabına alın. İyice ezin. Üzerine hardalı, zeytinyağını …

Posted in Soslar | Leave a comment

Yoğurtlu Dip Sos

http://izmirdenlezzetler.com/wp-content/uploads/2012/12/DSCF2464-190x142.jpg

Malzemeler 1 su bardağı yoğurt 1 yemek kaşı nane 1 yemek kaşığı pul biber 1 yemek kaşığı kekik 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 diş sarımsağın çeyrek rendesi tuz Yapılışı Yoğurdu karıştıma kabına alıp üzerine bütün malzemeyi ilave edip çırpma teli …

Posted in Soslar | Leave a comment