Isırgan Otu İle Erişte

http://izmirdenlezzetler.com/wp-content/uploads/2015/12/20141029_175822.jpg

Isırgan otunu çok severim. Böreklerde, gözlemelerde, çorbalarda ve omletlerde kullanırım. Bir tek salatasını yapmadım çiğ olarak ama yakında onu da yaparım.. Sizin oralarda varmıdır bilmem ama egede tüm tarlalarda, yol kenarlarında, bahçelerde kendiliğinden çıkar. Bu hafta cumartesi günü Mordoğan’a gidince bizim …

Posted in Ev Yapımı, Hamur İşleri, Makarna | Leave a comment

Sosyete Mantısı

http://izmirdenlezzetler.com/wp-content/uploads/2016/02/IMG_20160118_184428.jpg

Bu börekleri çok seviyorum.. Hem lezzetli hemde görüşleri çok güzel. Minik minik güller.. 🙂 Sosyete Mantısında ufak eksiltmeler yaptım bizim ailenin damak tadına göre.. Bir kere bu börekler piştikten sonra üzerilerine et suyu gezdirip börekler yumuşatılıyor. Sıcakken üzerine yoğurtlu sos …

Posted in Börek, Ev Yapımı | Leave a comment

Mercimek Köftesi

http://izmirdenlezzetler.com/wp-content/uploads/2016/04/IMG_20151217_143540.jpg

Uzun zamandır gezi ve mekan tanıtımlarından tarif vermeye ara verdim.  Ben ve blogger arkadaşlarım çok yoğun günler yaşıyoruz.  İzmir’deki mekanlar bizlere, sizlere kendilerini ve lezzetlerini tanıtabilmek için davet ediyorlar. izler de yeni lezzetleri denemek ve sizlerle paylaşmak için gidiyoruz. Çok …

Posted in Ev Yapımı, Köfte, Meze, Salatalar | Leave a comment

Kaya Koruğu Turşusu

http://izmirdenlezzetler.com/wp-content/uploads/2016/02/12714012_1143349825677900_1208538470_n.jpg

Geçtiğimiz haftasonu Urla pazarından aldım Kaya Koruğunu. İlk kez İstanbul ‘da tadına bakmıştım Kaya koruğu turşusunun. Eşim çok beğenmişti. Ben de yapmak istedim. Ama bir türlü gezdiğim pazarlarda denk gelmedim. Pazarda bir teyze satıyordu hemen yarım kilo aldım. Niye bulmuşken …

Posted in Ev Yapımı, Kış hazırlıkları, Turşu | Leave a comment

Patates Tostu

http://izmirdenlezzetler.com/wp-content/uploads/2015/12/IMG_20150917_150600.jpg

Bu gün kahvaltı sofralarına, beş çaylarına lezzet katacak geçen senenin meşhur tariflerinden Patates Tostunu denedim. Bizler çok beğendik.. Ben genel tarife uyarak yaptım. Ama bir dahaki yapışımda içerisine minik doğranmış biber, sucuk, kurutulmuş domates gibi farklı lezzetlerde katmak istiyorum.. Yapmak …

Posted in Börek, Ev Yapımı, Kahvaltılık | 2 Comments

Zeytinyağlı Baharatlı Taze Mısır

http://izmirdenlezzetler.com/wp-content/uploads/2015/11/IMG_20151019_185515-190x142.jpg

  Çocuklarınıza sağlıklı atıştırmalıklar yapmak istiyorsanız bu tarifim tam da sizler için. Mısırlar çıktığından beri aldığım her mısırı bu şekilde pişirdim. Özellikle et, köfte, tavuk ızgaralarının yanına muhteşem lezzetli oluyor. Üzerine konulan baharatların oranı, çeşitleri sizin damak tadınıza göre değişebilir. …

Posted in Ev Yapımı, Garnitür, Salatalar | Leave a comment

Turşu Kavurma

http://izmirdenlezzetler.com/wp-content/uploads/2015/11/IMG_20151017_152219-142x190.jpg

  Bu kez sizlere tarifini vereceğim lezzet Karadeniz Yöresinden enfes bir Fasulye Turşusu Kavurması.. İstanbul gezimizden henüz sizlere bahsedemedim ama Riva’da balıkçıda yediğim bu lezzetten Fasulye Turşu Tarifimde bahsetmiştim. Özellikle mısır ekmeği ile muhteşem lezzetli oluyor. Ben biraz da bol …

Posted in Ev Yapımı, Meze, Salatalar, Turşu, Zeytinyağlılar | Leave a comment

Franbuazlı Mini Cheesecake

http://izmirdenlezzetler.com/wp-content/uploads/2015/11/IMG_20150923_120205-190x142.jpg

İlk kez Cheesecake yaptım ..:) Bu yüzden çok araştırdım, çok yemek kitabı inceledim. Veee ortalama becerebileceğim bir tarif buldum kendime.. Özellikle küçük porsiyonluk yaptım ki hem yapması kolay olsun hem de servisi.. Ben üzerinin sosunu franbuazlı tercih ettim neden derseniz …

Posted in Ev Yapımı, Kekler, Pastalar, Sütlü Tatlılar | 4 Comments

Mayasız Hamurdan Küçük Pideler

http://izmirdenlezzetler.com/wp-content/uploads/2015/11/IMG_20150916_190540-190x142.jpg

Bu aralar hamur işi, kurabiye ve yemek o kadar çok yaptım ki. Biri beni mutfaktan çıkarsın artık diyorum bazen.. Arkadaşlarım o kadar lezzetli ve görselleri enfes tarifler paylaşıyorlar ki hepsini yapmak istiyorum. Bu tarifte canım arkadaşım Nursevin’e  ait. Gördüğüm andan …

Posted in Börek, Çörek, Ev Yapımı, Hamur İşleri, Kahvaltılık, Poğaça | Leave a comment

Patatesli Çiğ Köfte

http://izmirdenlezzetler.com/wp-content/uploads/2014/06/20140505_171600-190x142.jpg

  Bazı günler canım yemek yapmak istemiyor. Bu gibi zamanlarda  gün menüsü gibi çeşit çeşit lezzetler hazırlıyorum kendimize.. Poğaçalar, muffinler, salatalar, mercimek yada etsiz çiğ köfte..:)) Bu kez Antakya mutfağından bir tarifi denedim.. Bizler çok beğendik. Etli çiğ köfteye en …

Posted in Ev Yapımı, Köfte | Tagged , , , , , , , , , , , | Leave a comment