Ön Maya & Poolish Yapımı

http://izmirdenlezzetler.com/wp-content/uploads/2017/01/15934746_1420622384617308_852778249_n.jpg

Merhabalar herkese. Sizlerle paylaşmak istediğim ekmeğinizi hazırlamadan önce yapmanız gereken ve Fransız ön mayası / poolish diye de duyabileceğiniz bir maya yapımı. Ön Maya ekşi mayaya en yakın ekmek dokusunu yakalabileceğiniz, ekmeğin içindeki gözenekleri olmasını sağlayan, keserken kırıntılanmasını ve çabuk …

Posted in Ekmekler, Ev Yapımı | Leave a comment

Yulaflı ve Kuruyemişli Bar

http://izmirdenlezzetler.com/wp-content/uploads/2016/12/15285057_1399547716724775_1105633054557852435_n.jpg

Merhabalar herkese. 😊❤ İnstagramda fotoğrafını paylaştığım Yulaflı ve Kuruyemişli  Bar.. İnstagramdan da beni takip etmiyorsanız çok şey kaçırıyorsunuz. Hayat orada bloglarımızdan hızlı akıyor. Anlık bol paylaşımlar ve tarifler, geziler, mekanlar, yaşamımız.. Tarifim oldukça çok malzemeli ama lezzet muhteşem. Tam ara öğünlerde …

Posted in Ev Yapımı, Kurabiye | Leave a comment

Lorlu Sütlü Biber Turşusu

http://izmirdenlezzetler.com/wp-content/uploads/2016/10/14291880_1301557596523788_3849723374756956784_n.jpg

Kış hazırlıkları kapsamında 🙂  Lorlu Sütlü Biber Turşusu da yaptım. İlk kez yaptığım için az miktarda yaptım. Ama ilk fırsatta kocaman bir kavanoz yapacağım tekrar. Turşu dediğime bakmayın özellikle kahvaltılarda yiyebileceğiniz eşsiz bir lezzet.  Yapması da oldukça kolay. Acı seviyorsanız …

Posted in Ev Yapımı, Kahvaltılık, Kış hazırlıkları, Meze, Zeytinyağlılar | Leave a comment

Biberli Çökelek

http://izmirdenlezzetler.com/wp-content/uploads/2016/09/14569164_1316888581657356_738045218_n.jpg

Merhabalar herkese 🙂 Bu hafta kış hazırlıkları tariflerimle sizlerleyim. Havalar soğumadan tüm hazırlıklarımızı bitirelim değil mi. Sonrasında çok rahat edeceğiz. Bütün kış evimizde doğal, ev yapımı ürünlerimiz ile sağlıklı besleneceğiz 🙂 Kış hazırlığı dediğime bakmayın İzmir ‘de biliyorsunuz öyle çok …

Posted in Ev Yapımı, Kış hazırlıkları | Leave a comment

Biber Salçası

http://izmirdenlezzetler.com/wp-content/uploads/2016/09/IMG_20160831_134403.jpg

Bir kaç senedir kışlık sos yapımına ağırlık verip, salçaları daha az kullandığım için hazır alıyordum. Ama bu sene geçen seneden çokça domates ve biber sosum kalınca salçalarımı kendim yapayım dedim. Özellikle sabah kahvaltılarında içerisine bolca dövülmüş ceviz. kimyon, kekik, limon …

Posted in Ev Yapımı, Kış hazırlıkları | Leave a comment

Ketçap

http://izmirdenlezzetler.com/wp-content/uploads/2016/09/IMG_20160828_152336.jpg

Merhabalar.. Kış hazırlıklarımda bu sene ilk kez denediğim Ev yapımı Ketçap tarifim ile sizlerleyim. 🙂 Ev yapımı, sağlıklı  ve yapması çok kolay. Çocuklarınıza güvenle yedirebilirsiniz. Kavanozları açtıktan sonra buzdolabında çok uzun süreler muhafaza edebilirsiniz. Ama inanın lezzetini çok beğenecekler ve …

Posted in Ev Yapımı, Kış hazırlıkları | Leave a comment

Tarhana

http://izmirdenlezzetler.com/wp-content/uploads/2016/09/IMG_20160902_130339.jpg

Merhabalar.. Bu yaz tatilini çok hamarat geçirdim. Yepyeni kış hazırlıklarım var. . Bunlardan ilki Kızılcık tarhanası, yapıp kaldırdım dolabıma. Sonrasında ege usulü bol malzemeli tarhana otlu bir tarhana yaptım annemin tarifiyle, muhteşem oldu..  Tarhanaya gelecek olursak  büyük  bir kapta, 10 …

Posted in Ev Yapımı, Kış hazırlıkları | Leave a comment

Kızılcık Tarhanası

http://izmirdenlezzetler.com/wp-content/uploads/2016/09/IMG_20160809_074546.jpg

Merhabalar.. Bu ay kış hazırlıklarına hızlı bir giriş yapıp, menemen sos, kahvaltılık sos, domates sos, ketçap, biber salçası ve sebze. meyve kurutmalarını yaptıktan sonra sırada tarhanalar vardı. Uzun senelerdir aklımda olan Kızılcık Tarhanasını en sonunda yapabildim. Bu kez kış hazırlıklarında …

Posted in Ev Yapımı, Kış hazırlıkları | Leave a comment

Mini Lahmacun

http://izmirdenlezzetler.com/wp-content/uploads/2016/06/IMG_20160510_192032.jpg

Bu aralar sağlıklı beslenmeyle ilgiliyim 🙂 Evde yoğurdumu, lorumu, ekmeğimi, turşularımı, zeytinlerimi, reçellerimi aklınıza ne geliyorsa hepsini kendim yapmaya çalışıyorum. Özellikle ekmek yapımına taktım kafayı. Önceleri daha sizlerle paylaşamadığım normal mayalarla bir çok ekmek tariflerini denedim, şimdi ise ekşi mayamı …

Posted in Ev Yapımı, Hamur İşleri | Leave a comment

KIYMALI MANTI

http://izmirdenlezzetler.com/wp-content/uploads/2016/06/13454025_1225252780820937_1932184746_n.jpg

Geçen haftadan oğlum istedi mantıyı.. Zor, sıcak hava ve rejimdeyim filan demedim evladımmm için bir hafta gecikme ile de olsa girdim mutfağa 🙂 Mantı biraz uğraştırıcı bir yemek. Yapması çok uzun sürer ama yemesi beş dakika.. Haydii bakalım mutfağa sevdiklerimize …

Posted in Ev Yapımı, Hamur İşleri, Makarna | Leave a comment