Bulaşık Makinesinde Karnabahar Turşusu Yapımı

Merhabalar herkese. Geçen hafta sonu Eltimlerdeydik,  bulaşık makinesinde  karnabahar turşusu yapmış, yedim. Senelerdir herkesin yaptığı ama benim ön yargı ile yaklaştığım bu turşu şeklinin tadına bayıldım. Niye bunca zamandır denemedim dedim kendi kendime. Eve gelir gelmez malzemelerim de vardı hemen denedim.  1 gün dinlendirdikten sonra hemen açtım tabii ki tadına bakmak için. Şahaneydi . Bundan sonra normal turşu yaparmıyım bilmiyorum ama bittikçe karnabahar turşu yapacağım kesinlikle..  Bir kere normal ev turşusu yapsanız olması için en az 10 gün gerekiyor ama bulaşık makinesi böyle bir anda insanın imdadına yetişiyor.Üstelik tuzunu az olarak yapıp hemen tüketebiliyorsunuz. Makinede yüksek sıcaklıkta çabucak oluyor ve vakumlanınca da bozulmuyor. Her çeşit sebzeden yapılabiliyor bu çeşit turşu bir tek lahanayı tavsiye etmiyor kimse.  Hemen tarife geçeyim sizlerde hemen deneyin.

Malzemeler :

  • Konserve kavanozları ve temiz kapaklar
  • 1 orta boy karnabahar
  • 2 adet havuç
  • Her kavanoz için 4-5 diş sarımsak

Bir kavanoz için salamura :

  • 1 yemek kaşığı tuz(oranı kendinize göre ayarlayabilirsiniz)
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı limon tuzu
  • 1,5 veya 2 su bardağı içme suyu
  • 1 çay bardağı üzüm sirkesi

Yapılışı :

  • Karnabaharı minik minik dallarından ayırıp yıkayın, suyunu iyice süzdürün.
  • Havuçları ince halkalar halinde kesin.
  • Karnabaharı aralarına havuç dilimlerini ve dilimlenmiş sarımsaklarla kavanozlara yerleştirin.

  • Üzerine her kavanoza ayrı olacak şekilde salamura suyu hazırlayın ve sebzelerin üzerine dökün, kavanozların ağzını sıkıca kapatın.

  • Bulaşık makinesinin içerisine yan şekilde yerleştirin.
  • Bulaşık makinenizin en yüksek ısı ve en uzun saatli programını ayarlayıp çalıştırın.

  • İsterseniz bulaşık makinesini sadece turşuları yapmak için çalıştırabilirsiniz.Ya da benim yaptığım gibi bulaşıklar yıkanırken de kavanozları yerleştirebilirsiniz. Ben makineye tüm bulaşıklarımı temizleyip koyuyorum. O yüzden hiç endişeye kapılmadım.
  • Not: İçine hiç bir şekilde makinedeki su geçmiyor üstelik turşular vakumlanmış olup bozulmuyor.
  • Program bitiminde  yenmeye hazır tabii ki soğuduktan sonra. 
  • Ben hazırladıklarımı buzdolabına kaldırdım. Canımız istedikçe çıkarıp yiyoruz.
  • Kolay gelsin hepinize..

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir