Karışık Kışlık Turşu

Merhabalar herkese 😊 İnstagram hikayemde yapım aşamalarını paylaştığım, tarifini çokça sorduğunuz Karışık Kışlık Turşumuz👌 oldu yemeğe başladık bile😂🙈 Bu kez bu lezzetli, çıtır turşuyu eşim yaptı😉 Ben de fotoğrafladım 📸 Hepinize kolay gelsin😙💕

Malzemeler :

  • 1 kg kelek
  • 1 kg kornişon
  • 1 kg havuc
  • 1 kg acur
  • 1 kg yeşil domates
  • 1 demet maydanoz(yada kereviz yaprağı )
  • 6-7 diş sarımsak
  • 15-20 tane nohut

Turşu Suyu :

  • 4 litre kaynar su
  • 7.5 yemek kaşığı salamura tuzu
  • 3 su bardağı sirke
  • 3 yemek kaşığı şeker

Yapılışı :

  • Tursuluk tüm malzemeleri yıkayıp temizleyin.
  • Kaynamış suyun içerisine şeker, tuz ve sirkeyi ekleyip eriyene kadar karıştırın. Soğumaya bırakın.

  • Kavanozlara acur ve kornisonları koyarken çatalla delerek koyun. Havucları ve acurları uygun büyüklükte dograyarak koyun.
  • 2 litrelik 2 adet kavanoza tüm malzemeyi karışık olarak doldurun.
  • Her bir kavanoza 10 tane kadar nohut, 3 diş sarımsağı doğrayarak aralara  koyun.

  • Tursu suyunu malzemelerin uzerine döküp ağız kısmına maydanoz demetinin yarısı ile iyice bastırarak koyun.
  • Kapağını kapatıp ışık almayan serin bir yere kaldırın.

  • Hava sıcaklığına bağlı olarak en erken 10 günde oluyor.
  • Biz kış için yaptık ama havalar çok sıcak gidince olmuş, yemeğe başladık bile.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir