Merhabalar herkese.. Bitmeyen kış hazırlıklarına bu sene ilk kez konserveleri de dahil ettim. Bamya, börülce, taze fasulyeleri bu kez hem biraz dondurucuya koydum hemde konserve yaptım. Hemen sizlerle de paylaşmak istedim ki zamanı geçmeden hazırlıklarınızı yapın. Hepimize kolay gelsin..
Malzemeler :
- 500 gram taze fasulye
- 1 orta boy soğan
- 6 adet domates
- 2 diş sarımsak
- 1 küçük çay bardağı zeytinyağı
- tuz
Yapılışı :
- Taze fasulyeyi güzelce yıkayın. Kenar kısımlarını ayıklayın. İstediğiniz şekilde kesin. Domatesleri rendeleyin.
- Soğanı küçük yemeklik doğrayın, zeytin yağıyla birlikte tencereye alın. Soğanların rengi değişene kadar kavurun.
- Üzerine domates rendesini ekleyin. Bir iki dakika karıştırdıktan sonra taze fasulyeyi ve irice doğranmış sarımsağı ekleyin.
- Karıştırıp, üzerine tuz ve eğer domatesin suyu az ise 1 çay bardağı su ekleyin.
- 10-15 dakika fasulyeler solana kadar kaynatın.
- Tencerenin altını kısık ateşe getirip temiz bir kavanoz alın.
- Kavanozu kepçe ile ağız kısmında 1-2 parmak boşluk vererek doldurun. Kavanozun ağız kısmını kağıt havlu ile silin, hiç bir şey kalmasın.
- Kapağı sıkıca kapatıp kavanozu ters çevirerek tezgahtaki havlunun üzerine koyun.
- Diğer kavanozları da aynı şekilde hazırlayın. Kavanozların etrafını ve üstünü havlunun kalan yeriyle örtün.
- 1 gece tezgahta soğumasını bekleyin. Kavanozları hiç ellemeyin.
- Ertesi gün kavanozları çevirip kontrol edin. Kapaklarda içe doğru hafif çökmeler olacak.
- Olmayanlar varsa onları tüketin yada kaynatıp aynı yöntemle temiz kavanoz ve kapak kullanarak tekrar yapın.
- Kolay gelsin.
