Patlıcan Çığırtma

Merhabalar herkese😊 Çok uzun zamandır yaptığım , instagramda paylaşınca burayada eklediğimi sandığım çok lezzetli bir tarifle sizlerleyim.  Patlıcan  Çığırtma.. Neredeyse haftada bir kez yapıyorum😉Hem lezzetli hem de yapması çok kolay🙈😂 Mutlaka deneyin çok beğeneceksiniz. 🍆🍆🍆

 

Malzemeler :

  • 3 adet patlıcan
  • 3 adet yesil biber
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
  • 2 diş sarımsak
  • 2 adet domates
  • Tuz

Yapılışı:

  • Patlıcanların sap kısımlarını temizleyin. Verevine 2 parmak genisliğinde butunlugunu koruyarak kesin.
  • Tavaya zeytinyagını döküp üzerine patlıcanları, bos kısimlarına biberleri koyun.

  • Kapagını kapatıp arada cevirerek iki tarafını kızartın. Verev şeklinde kestiğiniz yerlerin içerisine ince kıydığınız sarımsakları koyun.
  • Üzerine halka halka doğranmış domatesleri sıralayın, tuz ekleyin.

  • Eğer domatesler yeterli derecede sulu değilse tavanın kenarından 1 küçük çay bardağı su ekleyin.

  • Tekrar kapağını kapatıp, yağın cızırtısını duyana kadar kısık ateşte 20 dakika gibi pişirin.

  • 1-2 saat kadar dinlendirip servis yapın.
  • Afiyetler olsun.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir