Kalburabastı

İyi akşamlar. 😊❤ Bayram hazırlıklarına ufak ufak bende başladım. 😉 Biraz önce yaparken instagram hikayemde paylastığım Kalburabastı Tatlısının tarifini geç olmadan yazayım dedim😊 Belki bayram için yaparsınız. Ben yaptım diye demiyorum Şahane bir tatlıdır 😂👌👌 Bu arada fotoğraflar biraz karanlık gece çekimi olduğu için 🙂

Hepinize sağlıklı, huzurlu, sevdiklerinizle birlikte geçireceğiniz bol lezzetli, çokça gezmeli mutlu bir bayram diliyorum.Sevgiyle kalın…

Malzemeler :

  • 2 su bardağı zeytinyağı
  • 2 çay bardağı irmik
  • 1 su bardağı süt
  • 2 çay kaşığı karbonat
  • 2 yemek kaşığı limon suyu
  • 5 su bardağı un
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 su bardagı iri dövulmüş ceviz içi

Şerbeti için :

  • 3 su bardağı toz şeker
  • 4.5 su bardağı su
  • 2 dilim limon

Yapılışı :

  • Yoğurma kabına süt, irmik, zeytinyağı, tuzu alıp karıştırın. Limon suyunu üzerine döküp, karbonatı ekleyip köpürmesini sağlayın.

  • Üzerine unun 4 su bardağı kadarını ilave edip karıştırın.eğer ele yapışıyorsa kalan unu ilave edin. Ele yapışmayan yağlı yumuşak bir hamur olacak.

  • Hamurdan 30 eşit parça koparın. Bir parçayı elinizle açıp içine ceviz içi koyup şekildeki gibi kapatın. Rendenin iri kısımda bastırarak şekillendirin. Fırın tepsisini yağlamadan koyun.

  • Diğer hamur parçalarını aynı şekilde hazırlayın.
  • Önceden 180 derecede ısıttığınız fırında alt ve üstü kızarana kadar yaklaşık 45 dakika kadar pişirin. arada kontrol pişip pişmediğini kontrol edin.

  • Fırından çıkardığınız tepsinin ilk sıcaklığı çıkması için  5 dakika bekletin. Tüm kalburabastıların üzerine gelecek şekilde ılık şerbeti gezdirin.

  • Arada dağıtmadan alt üste çevirerek bir süre daha bekletin. Tekrar çevirin. Yada kaşık yardımıyla tepsinin içindeki şerbeti arada üzerine gezdirin.
  • Tüm içinin şerbeti çekmesini sağlayın. En az 4-6 saat şerbeti çekip lezzetini alması için bekletin. Yada bir gece bekletin.
  • Servis yapın.
  • Afiyetler olsun.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir