Tam Buğday Unu ile Baget Ekmek Yapımı

Merhabalar herkese. Bu kez paket kuru maya ile çok kolay hazırlanan ev yapımı miss gibiii bir baget ekmek tarifim var sizlere. Eğer ben  farklı ekmek çeşitleri istiyorum derseniz, Ekmek tariflerimin olduğu bölüme bir göz atın, çok çeşitli mayalarla ev yapımı ekmek tariflerimi inceleyebilir, hemen yapmaya başlayabilirsiniz. 🙂

Malzemeler :

  • 5 su bardağı Tam Buğday Unu
  • 1 küçük paket instant maya
  • 1.5 su bardağı ılık su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı toz şeker
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı :

  • Ilık suyun içerisinde maya ve şekeri karıştırın. 5 dakika kadar aktifleşmesi için bekletin.
  • Unun yarısı kadarını geniş bir yoğurma kabına alın. Üzerine tuz ekleyip karıştırın.
  • Unun içerisine mayalı suyu ve zeytinyağını ekleyip yoğurmaya başlayın.
  • Ele yapışmayan ama çok sert olmayacak bir hamur elde edene kadar un ekleyerek yoğurun.
  • Üzerini nemli bir bezle örtüp 40 dakika kadar mayalandırın.
  • Dinlenen hamuru tekrar yoğurup 3 parçaya ayırın.
  • Unlanmış tezgahta baget ekmek şekli verip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine alın.

  • Üzerine keskin bir bıçakla verev veya düz çizgi atın.
  • Tekrar üzerini örtüp tepsi mayalanması için 40 dakika daha bekletin.
  •  Fırının en alt kısmına ısıya dayanıklı bir kapta su koyun.
  • Önceden 180 derecede ısıttığınız fırında yaklaşık 45 dakika pişirin. Ben alt üst fan ayarında pişiriyorum ekmeklerimi.

  • Üzeri kızarıp, parmağınızla kapı tıklatır gibi 🙂  vurduğunuzda tok bir ses geliyorsa ekmeğinizden pişmiş demektir.

  • Bagetleri Izgara üzerinde soğumaya bırakın.
  • Afiyetler olsun.

Bu tarifi paylaşmak ister misiniz?Share on Facebook0Tweet about this on TwitterShare on Google+1Pin on Pinterest1
This entry was posted in Ekmekler. Bookmark the permalink.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir