Evde kalan sebzeleri değerlendirmenin en lezzetli yolu bizim evde onları hamur işlerinin içerisine eklemek oluyor..:) Bir akşam üstü baktım ekmek yok, yemekler bizimkileri idare etmez hemencecik içli ekmek yapayım dedim.. İyi kide yapmışım enfesss oldu.. Sizlerde mutlaka deneyin, çok beğeneceksiniz..

Malzemeler :

Hamuru için :

• 4 su bardağı un
• 2 su bardağı ılık su
• 1 adet yaş maya
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

İç Harcı İçin :

• 250 gram ıspanak
• 1 kase beyaz peynir rendesi
• zeytinyağı
• tuz
• karabiber

Yapılışı :

• Hamuru hazırlamak için Mayayı ılık su ve toz şekerle iyice eritin. 10 dakika kadar mayanın aktifleşmesi için bekleyin.
• Üzerine zeytinyağını koyun. Tuzunu serpip unu yavaş yavaş ekleyerek sulu bir hamur hazırlayın.
• Elinizle sürekli hamurun içinde yukarıdan aşağıya çarparak yoğurmaya devam edin. Hamur lokma hamuru kıvamında olmalıdır. En az 5 dakika bu şekilde hamuru elinizle havalandırarak karıştırın.
• Üzerini nemli bezle örtün, 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
• Isıya dayanıklı fırın tepsinizi 1 yemek kaşığı zeytinyağıyla yağlayın. Üzerine mayalanan hamurun yarısını dökün, 1 yemek kaşığı zeytin yağı dökerek elinizle hamuru yaydırın.
• Bu hamurun üzerine ince kıyılmış ıspanağı (bir kaç adet taze soğanda ekleyebilirsiniz).
• Beyaz peynir  yada lor serpin. 1 yemek kaşığı zeytinyağını da  üzerine gezdirin.
• Ayırdığınız hamuru üzerine gezdirerek dökün, kalan zeytinyağını gezdirin, elinizle tüm hamurun otların üzerini kaplamasını sağlayın..
• Hazırladığınız ekmeği yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
• Üzerine susam, çörek otu , keten tohumu serpin.

• Önceden 200 derecede ısıttığınız fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
• Fırından alın, ilk sıcaklığı çıktıktan sonra dilimleyin.

• Servis tabaklarına alın, sıcak servis yapın..
• Afiyetler olsun..

Benzer Tarifler

Otlu Ekmek

Tam Buğday Unu ile Kahvaltılık İçli Ekmek

Peynirli Poğaça