Ispanaklı Ekmek

IMG_20160218_172407

Evde kalan sebzeleri değerlendirmenin en lezzetli yolu bizim evde onları hamur işlerinin içerisine eklemek oluyor..:) Bir akşam üstü baktım ekmek yok, yemekler bizimkileri idare etmez hemencecik içli ekmek yapayım dedim.. İyi kide yapmışım enfesss oldu.. Sizlerde mutlaka deneyin, çok beğeneceksiniz..

IMG_20160218_172438

Malzemeler :

Hamuru için :

  • 4 su bardağı un
  • 2 su bardağı ılık su
  • 1 adet yaş maya
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı

İç Harcı İçin :

  • 250 gram ıspanak
  • 1 kase beyaz peynir rendesi
  • zeytinyağı
  • tuz
  • karabiber

Yapılışı :

  • Hamuru hazırlamak için Mayayı ılık su ve toz şekerle iyice eritin. 10 dakika kadar mayanın aktifleşmesi için bekleyin.
  • Üzerine zeytinyağını koyun. Tuzunu serpip unu yavaş yavaş ekleyerek sulu bir hamur hazırlayın.
  • Elinizle sürekli hamurun içinde yukarıdan aşağıya çarparak yoğurmaya devam edin. Hamur lokma hamuru kıvamında olmalıdır. En az 5 dakika bu şekilde hamuru elinizle havalandırarak karıştırın.
  • Üzerini nemli bezle örtün, 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
  • Isıya dayanıklı fırın tepsinizi 1 yemek kaşığı zeytinyağıyla yağlayın. Üzerine mayalanan hamurun yarısını dökün, 1 yemek kaşığı zeytin yağı dökerek elinizle hamuru yaydırın.
  • Bu hamurun üzerine ince kıyılmış ıspanağı (bir kaç adet taze soğanda ekleyebilirsiniz).
  • Beyaz peynir  yada lor serpin. 1 yemek kaşığı zeytinyağını da  üzerine gezdirin.
  • Ayırdığınız hamuru üzerine gezdirerek dökün, kalan zeytinyağını gezdirin, elinizle tüm hamurun otların üzerini kaplamasını sağlayın..
  • Hazırladığınız ekmeği yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
  • Üzerine susam, çörek otu , keten tohumu serpin.

IMG_20160218_161608

  • Önceden 200 derecede ısıttığınız fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
  • Fırından alın, ilk sıcaklığı çıktıktan sonra dilimleyin.

IMG_20160218_172051

  • Servis tabaklarına alın, sıcak servis yapın..
  • Afiyetler olsun..

IMG_20160218_172243

Bu tarifi paylaşmak ister misiniz?Share on Facebook0Tweet about this on TwitterShare on Google+1Pin on Pinterest1
This entry was posted in Börek, Ekmekler. Bookmark the permalink.

One Response to Ispanaklı Ekmek

  1. Bu minik ekmekler lezzetlerinin yaninda, glutensiz un kullanarak hazirladigim için çölyak hastalari için de mükemmel bir tarif. Rengiyle sunumun güzelligi yaninda, tarifte kullandigim ispanak ve lor peynirinin lezzetini her lokmada alacaginiz nefis bir ekmek. Üstelik mayalama ve firinda pisirme olmadigi için hazirlamasi ve pisirmesi de çok kolay olan bu ekmekleri her ögünde keyifle tüketebilirsiniz. Simdiden afiyet olsun.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir