Haftasonu biraz mutfakta fazlaca kaldım. Denemek istediğim yepyeni tariflerle birlikte geçmişten gelen çok sevdiğim havuçlu kekimi de yaptım. Bu kış günlerinde sıcacık bir bardak süt ile birlikte çok güzel yendiler kendileri..Missss gibi tarçın kokusu anlatılmaz. Deneyin çok beğeneceksiniz..
Malzemeler :
- 2 su bardağı ince rendelenmiş havuç
- 2 su bardağı toz şeker
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı dövülmüş ceviz içi
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 2 çay kaşığı zencefil
- 2 çay kaşığı tarçın
Yapılışı :
- Yumurtaları toz şekerle birlikte karıştırma kabına alın. İyice çırpın .
- İçine sıvı yağı ve havuçları ilave edin, karıştırmaya devam edin.
- Un, kabartma tozu, tarçın ve zencefili başka bir kapta harmanlayın. Yavaş yavaş unlu karışımı yumurtalı karışımın içine karıştırarak ekleyin.
- En son cevizi ekleyip karıştırın.
- Muffin kağıtlarının yarısına gelecek şekilde karışımı kalıplara dökün.
- Önceden 180 derecede ısıttığınız fırında yaklaşık 35-40 dakika kadar pişirin.
- Bir kürdan yardımıyla pişip pişmediğini kontrol edin.. Pişince fırını kapatıp, içinde 5 dakika daha bekletin.
- Tepsiyi kenarı alıp soğumaya bırakın. Soğuyan muffin kekleri ister kağıt kalıplarla isterseniz çıkararak servis tabağına alın.
- Servis yapın..
- Afiyetler olsun..
