Acur Turşusu

img_20151101_143456

IMG_20150819_111253

Bu yıl kış hazırlıklarımı abimin düğünü nedeniyle bu hafta sonuna erteledim. Önce hayırlısı ile yarın düğünümüzü yapalım gerisi kolay..:) Siz bu tarifimi okurken ben kuaför ve hazırlanma faslı için sabahın köründen itibaren koşturmaya başlayacağım. Bu yaz nasıl geçti, nerelere gittim, neler tattım, neler okudum…. Ve en önemlisi düğün nasıl geçti tüm ayrıntıları ile bir daha ki yazımda.. Hepinize sevgilerimi gönderiyorum.  Her ne kadar hazırlık yapmayacağım desem de geçen haftasonu pazar da görünce dayanamadığım minik tombul acurlardan alıp  turşumu kurdum. Hemen zamanı geçmeden tarifimi de yazmak istedim.. Turşum olunca resimlerini çekip sizlerle paylaşırım. İşte buyurun tarifim….

IMG_20150819_113138

Malzemeler :

  • 1 kg küçük acur
  • 2 su bardağı su
  • 1 su bardağı elma sirkesi
  • 2 adet limon
  • 5 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı kaya tuzu
  • 10 adet kişniş tohumu

Yapılışı :

  • Acurları bol su ile yıkayın. Çatal ile üzerilerine delikler açın.
  • Limon ve sarımsağı ince dilimleyin.
  • Kavanoza aralarına limon  koyarak acurları sıkıca yerleştirin.
  • Bir küçük tencereye tuz, kişniş tohumu, sirke, sarımsak ve suyu koyarak kaynatıp ocaktan alın.

IMG_20150819_113111

  • Ilınan turşu suyunuzu kavanozdaki acurların üzerine dökün.
  • Kapağını sıkıca kapatın. Oda ısısına gelen kavanozu serin bir yere kaldırın.
  • Bir ay sonra yemeğe hazır olacaktır….
  • Afiyetler olsun.

IMG_20150819_114913

img_20151101_143427

Bu tarifi paylaşmak ister misiniz?Share on Facebook0Tweet about this on TwitterShare on Google+8Pin on Pinterest2
This entry was posted in Kış hazırlıkları, Turşu. Bookmark the permalink.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir