Zeytinyağlı Bamya Yemeği

Pazarda küçük bamyalar tezgahtaki yerlerini aldı.. Biraz pahalı bir sebze bamya nedenini bilmiyorum. Bu hafta 10 liradan aldım kilosunu.. O yüzden pahalı diyorum. Sizin oralarda nasıl fiyatlar acaba ?..  Bazıları benim gibi çok sever bazıları da hiç sevmez bu yemeği.. O yüzden hemen hemen her hafta alıp pişiririm. Yanınada bol soğanlı bir salata yaparım çok lezzetli bir öğün olur benim için.. Sizlerde zeytinyağlı tercih edenlerdenseniz işte tarifim…

Malzemeler :

500 gram bamya
1 orta boy soğan
2 yemek kaşığı salça
yada
4  domates rendesi
çeyrek limonun suyu (yada 2 yemek kaşğı koruk suyu)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
tuz

Yapılışı :

Bamyaları bir kaç kez yıkayın. Temiz bir bez üzerinde tüm suyunu alın. Tepe kısımlarını çevirerek huni şeklinde sivri  kesin. Soğanı küçük yemeklik doğrayın. zeytin yağıyla birlikte tencereye alın. Soğanların rengi değişene kadar kavurun. Üzerine domates rendesini  koyun. 5 dakika kaynatıktan sonra bamyaları ekleyin. Karıştırıp, üzerine tuz ve limon suyunu ( koruk suyu)  ekleyin. Bamyalarınız daha büyükse üzerini geçecek kadar su , daha küçük ise yarısına kadar su (sıcak su) koyun, karıştırın. Kaynamaya başlayınca kısık ateşe getirin. Bamyalar yumuşayana kadar pişirin. Ilık servis yapın…..

Bu tarifi paylaşmak ister misiniz?Share on Facebook0Tweet about this on TwitterShare on Google+0Pin on Pinterest0
This entry was posted in Zeytinyağlılar. Bookmark the permalink.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir