Tam Buğday Unlu Akdeniz Ekmeği

Bir süredir evde ekmek yapmaya ara vermiştim. Neden derseniz sıcacık mis gibi kokan ekmeklere dayanamayıp gelip gidip yemem..:))

Yine de bu sabah erken kalkınca kahvaltı masamıza bu lezzetli ekmekleri hazırlayayım dedim. Ve iyi ki yapmışım diyebileceğim lezzetli ekmekler yedik.. Sizlerde sevdiklerinize hazırlamak isterseniz yarın sabah mutlaka deneyin.

Malzemeler :

500 gram tam buğday unu
2 su bardağı ılık su
2.5 yemek kaşığı tereyağı
2 çay kaşığı tuz
1 küçük paket kuru maya
1 çay bardağı ince doğranmış siyah zeytin
1 çay bardağı ince doğranmış domates (suyunu süzün)
1 çay bardağı ince doğranmış beyaz peynir
1 yemek kaşığı kekik
1 yemek kaşığı ince kıyılmış dere otu
1 tatlı kaşığı karabiber
1 çay bardağı ince kıyılmış ceviz
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı :

Derin bir kabın içine unu alın. Tuz, baharatlar, maya ve ılık su ile birlikte üzerine ekleyin, karıştırın. Oda ısında beklemiş tere yağını ve zeytin yağını ekleyin, yoğurmaya devam edin. Domates, ceviz, peynir ve zeytinleri  ekleyin. Ele yapışan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin. Fırın tepsisine eşit büyüklükte parçalara ayırıp aralıklı yuvarlak şekiller vererek yerleştirin.  Üzerini örtüp en az 30 dakika ılık ortamda mayalanmaya bırakın. Mayalanıp iki kat kabaran hamurların üzerine fırça yardımıyla su yada süt sürün. Önceden 200 derecede ısıttığınız fırında 30  dakika kadar pişirin. Bu ölçülerle 12 adet ekmek çıktı.  Pişen ekmeği fırından alın,ilk sıcaklığının çıkması için bırakın.  Servis tabağına alın sıcak yada ılık servis yapın..

Bu tarifi paylaşmak ister misiniz?Share on Facebook0Tweet about this on TwitterShare on Google+10Pin on Pinterest42
This entry was posted in Ekmekler, Kahvaltılık. Bookmark the permalink.

One Response to Tam Buğday Unlu Akdeniz Ekmeği

  1. FULYA :

    Merhabalar,
    Ekmek misss görünüyor, elinize sağlık.
    Ben de yeni sayılırım, sizleri de bu gibi farklı ve lezzetli tarifler paylaşmak üzere bloğuma beklerim:))
    Sevgiler.
    fulyapimlezzetler.blogspot.com
    “SİHİRLİ YEMEK KUTUSU”

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir