Slowfood Foça Zeytinbirliği Toprak Ana Etkinliği

10624587_917598261586392_265173243616909519_n
13 Aralık Cumartesi Günü FOÇA SLOW FOOD ZEYTİNDALI BİRLİĞİ Lideri Gül Girişmenin davetlisi olarak bu yıl 4. kez kutlanacak TERRA MADRE GÜNÜ için Blogger arkadaşlarım ile birlikte Foça’ya gittik.. Bu organizasyondan beni ve arkadaşlarımı haberdar edip davet eden  Sevgili Pembe Kekikçiğime çok teşekkür ederim..
10365720_10152657342524601_2915364532267707898_n

Her sene Aralık ayının 10. Günü tüm Slow Food Birlikleri Toprak Ana’ya bize sunduğu nimetlere teşekkür etmek ve kutlamak amacı ile dünyanın farklı yerlerinde bir araya gelerek kutlamalar yapılıyor. Bu yıl Slow Food Foça Zeytindalı 4. kez kutlanacak TERRA MADRE Günün Teması NUHUN AMBARI (ARK OF TASTE) listesine aday olarak eklenen Unutulmaya Yüz Tutmuş Yerel Lezzetlerdi.

1937444_917600881586130_443491818359299770_n

Önce o gün yaşadıklarımızı anlatayım sonrasında Slow Food hakkında bilgiler vereyim..:))

Sabah blogger arkadaşlarımla buluşup Foça’ya doğru yola çıktık.  Bizim yolculuk maceralarımızı bir daha ki sefere yazayım..Çok keyifli..Çok..:)) İlk durağımız Kozbeyli Köyüydü. İzmir’e bu kadar yakın turistik ve çok popüler bir köymüş benim haberim yok.. İlk kez gittim çok beğendim.. Tavsiyeler üzerine Şakirin Yerinde otlu gözlemelerimizi yedik, dibek kahvesi içtik. Bol bol sohbet ettik hasret giderdik..

1377419_10152657342919601_4873965137862647191_n

 

150742_917601248252760_4200673314815577184_n

Foça’da etkinlik vaktine kadar gezdik, sahilin, denizin ve güneşin tadını çıkardık.

10846061_917598421586376_6001469938359728952_n

10599587_10152653540599601_4470821397789227137_n

Etkinlik  Yeni Foça Belediyesinin Sosyal Tesislerindeydi.  Slow Food Foça Zeytindalı Lideri Gül Girişmen’in konuşması ile başladı.. Uluslararası Slow Food Örgütünce  Foça pazarı  “Dünyanın En İyi Yeryüzü Pazarı”  seçilmiş . Foça’daki çiftçiler ve üreticilerle iç içe bir çalışma başlatılmış.

1524632_917598314919720_7947077678896062082_n

 

Etkinliğe Yazar, Gourme  Nedim Atilla’nın konuşması ile devam edildi. Nedim Bey bize Slow food oluşumunu örneklerle anlattı. Kaybolmaya yüz tutmuş yerel lezzetlerden bahsetti. Yaşım itibari ile bir çoğunu biliyorum ve evim de yapıyorum. Ve blogumda yayınlayıp bilmeyenlere tanıtmaya çalışıyorum.

1901988_917598364919715_3414644132830571305_n

Foça Belediye Başkanı ve Kaymakamının da konuşmacı olarak katıldığı etkinlik tadım ile devam etti.

10262193_10152657525834601_254906554322386076_n

Kurulan Paylaşım Sofrasındakiler :

  • FOÇA TARHANASI
  • ÇEKME MAKARNA
  • PEYNİRLİ ERİŞTE
  • SİNKONTA
  • ÇİTLEMBİK TURŞUSU
  • TARATORLU AKKIZ
  • BADEMLİ SÜBYE
  • TARHANALI ÇITIR SARDALYA
  • AFGUS FAVA
  • MENENGİÇ ‘Lİ BALIK
  • SİNKONTO
  • PEYNİR VE MERCAN KÖŞKLÜ ERİŞTE
  • OTLU BÖREK
  • FOÇA TATLISI (MENENGİÇ VE KURU ÜZÜM)
  • KARABAŞOTU ŞERBETİ
  • BALLI PÜREN ÇAYI
  • FOÇA TARHANASI

10846382_917827234896828_3291450828452732712_n

10847975_917600571586161_3192465062733591861_n

10407180_917600548252830_5159296816995388494_n

10806256_917601141586104_1250041679433306488_n

10850268_917601034919448_862729952766282423_n

Tattığım en özel lezzetlerden biri Divle Obruk Peyniriydi.. Sadece koyun sütünden ve 3 senede özel mağaralarda bekletilerek yapılıyormuş. Çok lezzetliydi..

10410893_917600978252787_6443535678851772891_n
10849886_10152657342534601_2402585422258764879_n

Slow Food nedir birazda ondan bahsedeyim..:))

SLOW FOOD

Slow Food, tüm insanların gezegenimiz ve gıda üreticileri için iyi olan gıdaya ulaşabileceği ve tadını çıkarabileceği bir dünyayı amaçlayan küresel bir örgütlenmedir. Üye destekli ve kar gütmeyen bir kuruluş olan Slow Food, 1989 yılında fast food ve hızlı yaşamın yükselişine, yerel ve geleneksel gıdanın yok oluşuna bir tepki olarak, insanları yedikleri, gıdalarının nereden geldiği, tadı ve gıda seçimlerinin dünyanın geri kalanını nasıl etkilediği hakkında bilinçlendirmek amacıyla kurulmuştur.

Slow Food kaliteli gıdaya erişebilmenin ve zevk almanın her insanın temel hakkı olduğuna ve zevki mümkün kılan biyo çeşitlilik mirasının, kültürün ve bilginin sürekli korunması gerektiğine inanır.

Slow Food dünya genelinde 100.000 üye, 1500 konvivium (yerel örgütlenmeleri), ve küçük ölçekli sürdürülebilir gıda üretimi yapan 2000 Terra Madre gıda topluluğundan oluşan bir ağa sahiptir. Projeleri ve aktiviteleri ile Slow Food 150 ülkede milyonlarca insana ulaşmaktadır.

terra-madre-Day

TERRA MADRE

Slow Food tarafından 2004 yılında başlatılan ve gıda topluluklarını bir araya getiren Terra Madre ağı, gıda üretimine olan yaklaşımları dünyayı ve çevreyi koruyan küçük ölçekli çiftçilere, hayvan yetiştiricilerine, balıkçılara ve gıda esnafına görünürlük kazandırmayı hedefler. Ağ sayesinde üreticiler, akademisyenler, aşçılar, tüketiciler ve gençlik grupları bir araya gelerek sürdürülebilir bir gıda sistemi için güçlerini birleştirme şansını yakalamaktadırlar. Terra Madre ağı dünya çapında 150 ülkede gıda sistemini temelden değiştirmeyi amaçlayan, kişileri, yerel ya da küresel dernek ve STK’ları bir araya getirmektedir. Terra Madre ağı yerel, bölgesel ya da ulusal toplantıların yanı sıra her iki yılda bir Torino’da düzenlenen küresel bir toplantıyla bir araya gelmektedir.

Slow Food’un eğitim projeleri gıdaya kültür ve şenlik öğelerini içeren bütünsel bir açıdan yaklaşmaları sebebiyle benzerlerinden ayrılmaktadır. Konvivium faaliyetleri üye olan ya da olmayan kişilere yerel gıdayı ve yerel üreticileri tanırken, tat atölyeleri ise gıda uzmanlarıyla gerçekleştirilen tadımlardır.

Bu güzel günden geriye bir sürü yeni bilgi ve lezzet kaldı. Bu güzel etkinlikten bizi haberdar eden Sevgili Pembe Kekik Sibelciğime çok teşekkür ederim. Başka etkinliklerde görüşmek üzere..

Ayrıntılı Bilgi İçin  SLOW FOOD ZEYTİNDALI.ORG ..tık

10612915_917601211586097_1387751331242617910_n

Bu tarifi paylaşmak ister misiniz?Share on Facebook0Tweet about this on TwitterShare on Google+7Pin on Pinterest0
This entry was posted in Etkinlik. Bookmark the permalink.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir