Karnıbahar Çorbası

11040717_966547896691428_1827175712_n

Buz dolabını kurcalarken geçen hafta aldığım karnıbaharları gördüm. Kıymalı yemeğini yapayım diye düşünürken aklıma birden çorbasını yapmak geldi. Ve hemen malzemeleri toparlayıp yaptım. Çocuklarınızın, sebze sevmeyenlerin bile severek içebilecek lezzette.. Deneyin çok beğeneceksiniz.. Bakalım tarifim nasılmış..

11040797_966547356691482_1936357097_n

 

Malzemeler :

  • 3-4 parça karnıbahar (250 gram kadar)
  • 1 adet patates
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 adet havuç
  • 1 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı tavuk suyu
  • 3 su bardağı sıcak su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı :

  • Karnıbaharın çiçek kısımlarını ayıklayıp, bol su da yıkayın. Suyunu süzdürün. Havucu rendeleyin.
  •  Patatesi ve kuru soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Sarımsağı küçük doğrayın.
  • Çorba tencerenize  tereyağını , sarımsağı ve ve kuru soğanı alıp, 2-3 dakika kavurun. Üzerine  havucu ekleyip kavurun. Unu ekleyip kavurmaya devam edin. Kenarıya alın.
  •  Karnıbahar ve patatesi tavuk suyu ve suyu ekleyerek sebzeler yumuşayana kadar haşlayın. İçerisine unlu soğanlı karışımı ekleyip blendırdan geçirin. Pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayın.
  • İçerisine sütü, tuz ve karabiberi ilave edip karıştırın. Kıvamı koyu ise tavuk suyu ekleyerek açabilirsiniz. Tekrar ocağa alıp 2-3 dakika daha kaynatıp ocaktan alın.
  • Servis kaselerine alıp üzerilerine ister krema, isterseniz kızarmış küçük ekmeklerle süsleyerek servis yapın.. Ben haşladığım karnıbaharlardan bir parça ayırıp küçük çiçekler halinde içerisine attım çorbanın..:))
  • Afiyetler olsun..

11047148_966548353358049_320683204_n

Bu tarifi paylaşmak ister misiniz?Share on Facebook0Tweet about this on TwitterShare on Google+21Pin on Pinterest9
This entry was posted in Çorba. Bookmark the permalink.

2 yorum

  1. ellerine sağlık.. harika olmuş. Şifa olsun. Karnıbahar çorbasıda çok lezzetli olur.

  2. Ben de çok severim karnabahar çorbasını ama biz karnabaharı haşladığımız suyu kullanarak tarhanalı yapıyoruz.Seninki kremalı gibi olmuş, bir de böyle deneyeyim.Eline sağlık.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir