Geçen hafta evde yogurdumu yaptım. Mayadan mı, sütten mi,süreyi mi yanlış tuttum bilmem istedigim gibi kıvamlı olmadı. Beceremedigimi hesaba katmıyorum hiç.. 🙂 Bu yoğurdu nasıl değerlendiririm diye çokça araştırdım. Peynir yapmakta karar kıldım. Bir kaç yöntem var yoğurttan peynir yapmak için ben aşağıdaki yöntemi denedim.. Oldukça pratik lor ve krem peyniri tadında kıvamlı bir peynir oldu. Bakalım tarifim nasılmış..:))
Malzemeler :
- 1 kilogram yoğurt
- 1 çay kaşığı tuz
- 1-2 damla limon suyu
Yapılışı :
- Buzdolabınızda kalan ekşimiş, sulanmış yiyemediğiniz yoğurdunuzu tencereye alın.
- İçerisine tuz ve limon ekleyip çırpıcı ile iyice karıştırın.
- Ocak üzerinde arada karıştırarak 15 dakika kaynatın.
- Temiz bir bez torba yada tülbentinizi bir süzgeç içerisine yerleştirin. Süzgeçi geniş bir kap içerisine koyun.
- Sulu kıvamdaki yoğurdu bu bez torbaya dökün. Ağzını bağlayıp suyunun süzülmesini bekleyin.
- 4 saat kadar bu şekilde bekleyin. Kapaklı bir kavanoza alın. Buz dolabında 1 gün bekletip servis yapabilirsiniz.
- Afiyetler olsun…:))
