Havuçlu Kurabiye

20141223_101831

Kurabiye tariflerine devam… En sevdiğim, en lezzetli ve şık kurabiyelerden Havuçlu kurabiyeyi sevdiklerime gece atıştırmalık olarak yaptım bu kez. Malum geceler uzun, çay kahve çokça içiliyor, yanı boş mu kalsın..:))  Havuç ve ceviz muhteşem yakışıyor kurabiyeye, mutlaka deneyin derim.. Bakalım tarifim nasılmış…

20141223_102122

Malzemeler :

  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı pudra şekeri
  • 1 adet yumurta
  • 100 gram eritilmiş margarin
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 4-4.5 su bardağı un

İç malzemesi :

  • 3 adet büyük iri havuç
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı dövülmüş ceviz
  • 1 çay bardağı tarçın

Süslemek için :

  • reçel
  • hindistan cevizi

Yapılışı :

  • İlk iş olarak havuçları rendenin ince yerinden rendeleyin. İçerisine şekeri ekleyerek ara sıra karıştırarak pişirin. Ocaktan alıp ceviz ve tarçın ekleyip karıştırın, soğumaya bırakın.

20141222_133207

  • Sıvı yağ, margarin, yoğurt ve yumurtayı bir kap içerisinde karıştırın. Pudra şekeri, vanilya ve kabartma tozunu ekleyin, unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
  • Hamuru unlanmış tezgah üzerinde yarım santim inceliğinde açın. Eşit büyüklükte karelere kesin. Her bir kareyi resimdeki gibi verevine kenarları kopartmadan kesikler atın.

20141222_141903

  • Ortasına harçtan koyun, köşelerden katlayın. Tüm hamuru bu şekilde hazırlayın. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine aralıklı sıralayın.

20141222_142950

  • Önceden 150 derecede ısıttığınız fırında beyaz kalacak şekilde pişirin.
  • Fırından çıkardığınız kurabiyelerin üzerine fırça ile reçel sürün, hindistan cevizine  batırın. Servis tabağına sıralayın. Soğuduktan sonra servis edin.

20141222_153134

  • Afiyetler olsun..

20141223_102308

Bu tarifi paylaşmak ister misiniz?Share on Facebook0Tweet about this on TwitterShare on Google+19Pin on Pinterest4
This entry was posted in Kurabiye. Bookmark the permalink.

One Response to Havuçlu Kurabiye

  1. Çok güzel olmuş..,
    Hep elmalı yapardım..Bir de havuçlu denemek gerek.,,
    Ellerinize sağlık..

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir