Tavuk Cordon Bleuyu hep hazır alırım. Dondurucuda bulunsun, acil bir misafir geldiğinde hazır olsun diye. Ama ne kadar sağlıklı, ne kadar temiz hiç bir fikrim yok bu konuda.. Geçen gün ne yapayım derken aklıma düştü.. Baktım evde malzemeler var hemen yaptım. Acemilikle tavuğu düzgün kesemedim, görüntü idare eder ama çok lezzetli olduğu kesin.. Birde yağda pişirmek yerine fırında yaptım daha sağlıklı oldu.. Bakalım tarifim nasılmış..:))
Malzemeler :
- 3 adet Tavuk göğsü
- 6 ince dilim kaşar
- 3 dilim salam
- Karabiber
- tuz
Yağda kızartmak isterseniz :
- 1 yumurta,
- Un,
- Galeta unu,
- Kızartmak için sıvı yağ.
Yapılışı :
- Tavuk göğsünü çok keskin bir bıçakla öncelikle fazlalıklarını alın.Kalın tarafına yarımşar cm aralıklarla tamamen kesmeden çizikler atarak açın.Streç filmin arasına koyup tabanı kalın bir kavanoz ile döverek inceltin.
- İçine ve dışına tuz ve karabiber serpin.Arasına önce bir dilim kaşar sonra bir dilim salam ve yine bir dilim kaşar koyun.
- Diğer katını kapatın ve kenarların mümkün olduğunca birbirine yapışmasını sağlayın.
- Fırın poşetine sıralayın, poşetin ağzını kapatıp üzerine kürdan ile bir kaç delik açın. Fırın tepsisine yerleştirin.
- 180 derecede ısıttığınız fırında kızarana kadar pişirin. Yaklaşık 30 dakika..
- Fırın torbasından çıkarıp sıcak servis yapın..
- Afiyetler olsun..
Kızartma yapmak isterseniz..
- Tavukları önce una, sonra çırpılmış yumurtaya ve en son galeta ununa bulayarak kızgın yağda kızartın.
- Kağıt havlu üzerine alarak sıcak servis yapın.
- Afiyetler olsun..
