Lahana Turşusu

DSCN0343

Turşuların içinde en çok lahanayı severim. Kendine has bir lezzeti var gibi gelir. Lahana turşunu yapalı 1 ayı geçti.. Biz yedik bitti bile bu kavanoz. Bu hafta tekrar yaptım. İnşallah allah sağlık verir bu kavanoz olduğunda da yeriz..:)) Tarif yazma konusunda ne kadar hızlıyım siz anlayın. Yaptım resimledim ama yazıp yayınlayana kadar 1 ay geçti.. Henüz zamanıyken siz de yapmak isterseniz işte tarifim..

DSCN0251

DSCN0229 DSCN0231

Malzemeler :

  • 1 orta boy beyaz lahana
  • 2 adet kalın havuç
  • 1.5 su bardağı sirke
  • 4 yemek kaşığı tuz
  • 10 diş sarımsak
  • 2 adet kereviz sapı, yaprağı bütün
  • 2 adet pancar yaprağı bütün
  • 2 litrelik kavanoz
  • 1.5 – 2 litre su

Yapılışı :

  • İlk iş olarak suyun içine tuz, ince kıyılmış sarımsak ve sirke ekleyip karıştırın. Kaynamaya bırakın. 5 dakika kaynatıp ocaktan alıp soğumaya bırakın.
  • Lahanaları kavanozun içine sığabilecek büyüklükte parçalar halinde dilimleyin. Havucu  iri dilimler halinde kesin.
  • Kavanozun içine bastırarak lahanayı ve havuç dilimlerini yerleştirin. Üzerine kereviz ve pancar saplarını bastırarak yerleştirin.
  • Soğuyan suyu üzerine dökün. Kapağını kapatın.
  • Yaklaşık 15 günde yenebilecek duruma geliyor. Tuz ve sirke ayarını kendinize göre yapın..
  • Afiyetler olsun…

DSCN0338

Bu tarifi paylaşmak ister misiniz?Share on Facebook0Tweet about this on TwitterShare on Google+15Pin on Pinterest0
This entry was posted in Turşu. Bookmark the permalink.

One Response to Lahana Turşusu

  1. Lahananın en sevdiğim ikinci versiyonu. Eline sağlık.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir