Kış sebzelerine yavaş yavaş giriş yaptım ben de.. Kokusunu sevmediğim kerevizler çıktı.. Eşim de pazarda görünce alalım yaparsın bana dedi.. Ben sevmem pek kereviz ama eşim bayılır. Eş kırılır mı, aldık tabi ki.. Hemende pişirdim.. Bu tarifle 2 kişilik yemek çıkıyor.. Sizde hiç denemediyseniz tarifim aşağıda….
Farklı zeytinyağlı yemek tarifleri arıyorsanız buraya tık.tık.:))
Malzemeler :
- 1 büyük boy kereviz
- 1 adet patates
- 1 adet havuç
- 1 adet kuru soğan
- Çeyrek limonun suyu
- tuz
- 1 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı :
- Kerevizin yaprak kısımlarıyla alttaki yenen kök kısmını ayırın. Kerevizi kalınca soyun. Yaprakların kötü kısımlarını ayıklayın. Bol su ile yıkayın.
- Kerevizi istediğiniz büyüklükte doğrayın. Üzerine kararmaması için limon sıkın. Yaprakları incecik kıyın.
- Havucu ve patatesi soyun, yıkayın. Kerevize uygun büyüklükte doğrayın. Soğanı ince yemeklik doğrayın.
- Tencerenize soğan ve zeytinyağını alın. Soğanın rengi değişene kadar kavurun. Üzerine havuç ve patatesleri ekleyin, bir süre daha karıştırarak pişirin. Kerevizi ekleyin, tekrar karıştırarak 5 dakika kadar kavurun.
- Üzerine kereviz yapraklarını ekleyin, karıştırın. Sebzeleri üzerini geçmeyecek kadar sıcak su ilave edin. Tuzunu ayarlayın. Kaynayınca kısık ateşe getirin.
- Tüm sebzeler pişene kadar arada su kontrolünü yaparak pişirin.
- Pişen yemeğin üzerine limon suyu, un ve bir iki kaşık yemeğin suyuyla çırptığınız karışımı dökün, karıştırın. Bir iki dakika daha kaynamaya bırakın, yemeğin suyu kıvam alsın. Ocaktan alın. 10 dakika kadar dinlendirin.
- Servis tabaklarına alın, ister sıcak isterseniz soğuk servis yapın.
- Afiyetler olsun…
