Kaybolan Lezzetler Festivali

10418907_828381197181012_6591493737753555169_n

6-8 Haziran ‘da  ilkine Hürriyet Bumerang davetlisi olarak katıldığım  ALAÇATI  ULUSLARARASI KAYBOLAN LEZZETLER FESTİVALİ ‘nin ikincisi 10-12 Ekim tarihlerinde Alaçatı ve Seferihisar’da yapıldı. Bu kez  Kaybolan Lezzetler sonbahar-kış etkinliği, blog yazarları ve basına özel bir etkinlik olarak düzenlendi.

10421629_829357817083350_7636774082990485603_n

Kaybolan Lezzetler Festivalini kısaca anlatayım sizlere. İzmir ve çevresinde unutulan tarifleri ve yemek kültürünü gün yüzüne çıkararak halka ve işletmelere tanıtmak ve bu yemeklerin uzun yıllardan sonra tekrar mutfaklarda yapılmasını sağlamak amaçlı başlatılan organizasyon, tamamen kültür ve turizm bakanlığının desteği ve belediyelerin ortak çalışması ile gerçekleşiyor. Alaçatının turizimine faydalı olucağı düşüncesi ile biraraya gelerek projeyi hazırlıyan heyet, Alaçatı’nın tanıdık simalarından ve yerel işletmecilerinden oluşmakta. Projenin başında ise fikir babası olan turizmci Celal Uysal bey bulunmakta. Ege mutfağının hakim olduğu bu güzel ilçe ve çevresi ot yemekleri, ot festivali, sörfçüleri yaz kış kendisine çeken rüzgarı ve denizi, ilçe içerisindeki cıvıl cıvıl sokaklarının tarihi yapısı ve Alaçatı evleri ile zaten oldukça meşhur.

10364099_828538607165271_8252589433181069648_n

Haziran ayındaki  Kaybolan Lezzetler Festivalinden farklı olarak bu kez etkinliğe SEFERİHİSAR’da dahil olmuş ve Alaçatı fishing festival  ile birleştirilmiş.

tumblr_inline_ndfktvIMb61stf2t1

1. Gün  –  11 Ekim Cumartesi akşamı ALAÇATI KUYTU RESTORANT’ ta ŞEF YAPRAK UZİŞ hanımın hazırladığı enfes lezzetlerle başladı. Bu yemeğe saatlerinin bana uymaması nedeniyle katılamadım. Ama katılan blogger arkadaşlarım Sevgili Gurme ve Yazar GÖKÇEN ADARLI ve CELAL UYSAL Beylerle birlikte keyifli bir sohbet eşliğinde aşağıdaki menüdeki lezzetleri tatma fırsatı yakaladılar. Katılamadığım için çok üzüldüm. İnşallah bir daha ki festivalde bende aralarında olurum..

KUYTU RESTAURANT KAYBOLAN LEZZETLER MENUSU
İlk hasat Zeytinyağı Sarımsak ve Kekk ile Germiyan Ekmeği, Bademli Semizotu Salatası, Narlı İzmir Tulumlu Roka Salatası, Pekmezli ve Fıstıklı Köz Patlıcan Ezmesi, Asma Pidesi, Girit Ezmesi, Arapsaçı otlu Börülce Salatası, Ada Köfte ve İzmir Pilavı, Koçinisto Isırgan Otlu Bulgur Pilavı eşliğinde, Sakızlı Muhallebi…
tumblr_inline_ndfxjgrsO41stf2t1
                                                               Pekmezli ve Fıstıklı Köz Patlıcan Salatası

2.Gün –  12 Ekim Pazar sabahı saat 11.00 Alsancak’ta bloggerlar ve basından gelen arkadaşlarla buluşma yerindeydik. Seferihisar Belediyesi sağolsunlar bizim için servis göndermiş. Gün boyu nereye gideceksek Servis bizi gezdirdi..:)

20141012_120017

SEFERİHİSAR ‘da ilk olarak  CAN YÜCEL TOHUM TAKAS MERKEZİ‘ni ziyaret ettik.  Projeleri hakkında bizlere açıklama yapan yetkililer; tohum takasına bahçesinde yada saksıda hobi amaçlı üretim yapan tüm tüketicilerin katılabileceğini, bu etkinliklerle ilgili duyuruları ve tarihleri aşağıdaki sayfadan takip edebileceklerini söylediler. Biz tüketiciler içinde pazarda mutlaka yerli üreticileri bulup alışveriş yapmaya dikkat etmemizi tavsiye ettiler.

20141012_120521

Bizlere Fındık Domates Tohumu hediye ettiler. Ekince sizlerle gelişimini paylaşırım..:))

20141012_120622

mg3438szo3

Seferihisar’da ikinci Durağımız TEOS SIĞACIK PAZARI… Bu pazara gitmeye bayıldığımı herkes biliyordur. Neredeyse her pazar kahvaltımızı burada teyzelerimizin ellerinden  zeytinyağlı enfes çeşit çeşit börekler, dolmalar ve baklavalarla yaptığımızı resimlerle Facebook sayfamdan sizlere anlatıyorum. İçimizde pazarı ilk kez gezen arkadaşlarım vardı. Yol boyunca onlara anlatmaya çalıştıklarımı gözleriyle görüp benimle aynı duyguları hissetmelerine çok memnun oldum. SIĞACIK PAZARI ile ilgili yazımı okumanızı ve mutlaka yolunuzu buralara düşürmenizi tavsiye ediyorum.

TEOS SIĞACIK PAZARI yazım için buraya tık.tık..

20141012_130809

Pazar gezimizin ardından Sığacık Limanda bulunan ZEYTİNDALI restoranta bizler için hazırlanan yöresel lezzetlerden oluşan öğle yemeğimizi yemek için gittik.  Küçük çok şirin bir yer. Bizleri çok güzel ağırladılar.  Yemeklerin tariflerini, özelliklerini bizlerle paylaştılar. Emeği geçen herkese çok teşekkür ederim. Çok farklı lezzetler tattım.

10735633_10152739024858830_2544513_n

20141012_132527

ZEYTİNDALI RESTORANTTA KAYBOLAN LEZZETLER MENÜSÜ

Koruk suyu, Tatlı tarhana (Damla Sakızlı Tarhana) çorbası, Tatlı tarhana pişisi ve Armola,  keçi peyniri ve ev yapımı şarap , Çalkama, Sinkonta, Balıklı pilav, Deniz kestanesi, Mandalinalı cheesecake, keçi peyniri ve ev yapımı şarap ..

                                                               Koruk Suyu ve Keçi Peyniri

20141012_134547

                                        Damla Sakızlı Tarhana (Sütlü Tatlı Tarhana)

20141012_132305

                                                                 Tatlı Tarhana Pişisi

20141012_135533

                                      Sinkonta (Bal kabağıyla yapılan zeytinyağlı yemek)

20141012_140248

                                                                            Çalkama 

20141012_140127

                                                                            Balıklı Pilav

20141012_132250

                                                     Deniz Kestanesi ( tatmadım)

20141012_143515

                                                            Mandalinalı CheeseCake

20141012_145513

Bu güzel yemeğin ardından Seferihisar Belediye Başkanımızın zarif eşine teşekkür edip Alaçatıya yola çıktık. Alaçatıda Sevgili Gökçen Adar Beyin oturduğu evin alt katında, KİRLİ ÇIKI adında kendi çabalarıyla topladığı ve sergilediği eskiye dair mutfak gereçleri, giyisiler, aletlerden oluşturduğu müzesini gezdik.  Bu kez Kapılara muhteşem resimler yapan gençlerde sergiye dahil olmuşlardı. Alaçatıya giderseniz mutlaka uğramanız gereken bir yer.

IMG_20141012_172315

Gökçen Beyle çay ve sohbet keyfinden sonra bazı arkadaşlarımız küçük bir Alaçatı turu yaptılar. Akşam yemeği için Alaçatı Marina’da bulunan  Antremare hotelde vodaphone & red tarafından düzenlenen fishing festivali  galasına katıldık.

tumblr_inline_ndfkwk9b4K1stf2t1

 Otelin mutfak personeli tarafından hazırlanmış soğuk mezeler çok güzeldi. Her ne kadar deniz ürünleri yasağım olsa da ahtapot,ızgara kalamar dolma, ızgara kılıç balığı, taze tartar, balık kokoreçten ufak parçalarda tattım.  Akşam yemeğinde yediğimiz tüm deniz ürünleri ve mezeler çok lezzetliydi.  Emeği geçen tüm şeflerin ellerine sağlık…

20141012_190148

20141012_190628

20141012_190640

20141012_192033

20141012_203258

Kaybolan lezzetler  uluslararası konuk şefleri ile amacına adım adım ve kaliteli bir çizgide ilerlemekte. Böyle bir etkinliğe davet edilmekten, aralarında olmaktan, yeni blogger arkadaşlarımla tanışmaktan  çok mutlu oldum. Her ayrıntısı düşünülmüş, çok zaman ve emek harcanmış bu güzel organizasyonda emeği geçen herkese, özellikle CELAL UYSAL Beye çok teşekkür ederim. Bu yazı hazırlarken bazı resimlerinden ve yazılarından faydalandığım  aynı zamanda Blogger arkadaşım Sevgili Chef Volkan Altınörse , bu etkinlikten haberdar olmamızı sağlayan Blogger arkadaşım Sevgili Arda Akalına çok teşekkür ederim.

 3. KAYBOLAN LEZZETLER FESTİVALİ ‘ni sabırsızla bekliyorum. Görüşmek Üzere….

Kaybolan Lezzetler Sitesini ziyaret etmek  için buraya tık.tık..:))

Kaybolan Lezzetler Facebook Sayfasını ziyaret etmek için buraya tık..tık..:))

20141012_203205

Bu tarifi paylaşmak ister misiniz?Share on Facebook0Tweet about this on TwitterShare on Google+5Pin on Pinterest0
This entry was posted in Etkinlik. Bookmark the permalink.

2 yorum

  1. Şeniz :

    Çok güzel bir gündü canım..Sığacık’a bayıldım özellikle..
    Sevgilerimle

    • Oya Genç :

      Şenizcim Ben de çok keyif aldım bu etkinlikten. Hep beraber çok güzel bir gün geçirdik..:)) Sevgiler..

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir